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白菜一年四季随处可见，过年过节吃太多的油腻食物，我们来做个清淡营养的纯素早餐——白菜素包子，做为早餐很健康，也补充维生素。 食材： 白菜700g 油适量 精盐适量 酱油适量 味精适量 五香粉适量 做法： 1.将白菜切成小块，放入料理器中。 2.用手顺时针旋转几下，就将白菜绞好了。 3.将白菜倒入一盆中。 4.放入盐，腌半小时，沙出水分。 5.挤出水分。
6.放入精盐、五香粉、味精、一点酱油和植物油，搅拌均匀。
7.将面与温水、酵母混合，和成光滑面团。
8.盖上保鲜膜放入烤箱里发酵。
9.发酵至2倍大取出。
10.取出揉好后，切成两份。
11.分别揉匀。
12.搓成长条。
13.切成小剂子。
14.洒上面粉。
15.将其逐个按扁。
16.擀成包子皮。
17.取一包子皮包入馅料。
18.包成一个包子。
19.将包子放入烤箱发酵30分钟。
20.放入锅中蒸20分钟即可。出锅前焖五分钟再开锅盖。 小贴士： 1 因为腌白菜时已经放入了一点盐，所以之后不要放太多。 2 包子面团要和得软一些。 3 出锅前焖五分钟再开锅盖，防止回缩。 编后语： |
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