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--国医·养生-- 玉竹的医药功效在我国很早就引起了人们的注意，《神农本草经》、《本草便读》、《本草纲目》等中药名著都有对它的记载。《神农本草经》认为它可以“主诸不足，久服去面黑暗，好颜色润泽，轻身不老”。今天，常纪庆医师将为大家继续分享他的养生小妙方！ 今日一方 玉 竹 沙 参 麦 冬 汤 Top1玉竹的由来和介绍 玉竹补而不腻 不寒不燥 玉竹是滋阴养颜的佳品，古代很多妇女就用它来保养容颜，古代中医也认为它是滋养身体的上品中药。 在唐代，有一个宫女对皇宫生活感到十分厌烦，所以一直伺机逃出皇宫。终于有一天，她有机会出宫，偷跑到一个深山老林中。但是在深山中，没有食物可以充饥，她便采一种植物的根茎为食物。时间长了，她发现自己身体轻盈，皮肤也变得比以前有光泽了。 有一天，这位宫女遇到了一位来深山打猎的猎人，他们一见倾心，便结为夫妻，在深山里生儿育女，一直到60多岁，才和丈夫子女回到老家。家里的父老乡亲看到她都觉得十分奇怪，因为她依然是几十年前进宫的模样。她回想自自在深山的遭遇时，想到了正是因为食用了那种植物的根茎，所以自己的容颜才会保持得如此之好，而这种植物的根茎恰恰就是玉竹。 玉竹为常用中药，始载《神农本草经》，列为上品，原名萎蕤。因其草木之叶下垂，像古时官冠缨下垂有威仪，故称为葳蕤。玉竹味甘、性微寒。归肺、胃经。《名医别录》释名玉竹，以表示根茎形状。 玉竹为百合科植物玉竹的干燥根茎，以黄白色、光泽柔润、肉肥、条长的新鲜玉竹的效果最佳。分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、内蒙古、甘肃、青海、山东、河南、湖北、湖南、安、徽、江西、江苏、台湾等地。具有养阴润燥，生津止渴之功效。常用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。朱肱《南阳活人书》治风温自汗身重，语言难出，用萎蕤汤以之为君药。 予每用治虚劳寒热、痁疟及一切不足之症，用代参、芪，不寒不燥，大有殊功。不止于去风热湿毒而已，此昔人所未阐者也。”又《木草纲目》中说：“主风温自汗灼热及劳疟寒热，脾胃虚乏。”玉竹有生津养胃、润肠滋阴的功效，可以治疗胃脘隐痛、食欲不振、咽干口渴、阴虚肺燥、干咳痰稠等症状。玉竹属滋阴养气补血之品，古人称玉竹平补而润，兼有除风热之功，故能驻颜润肤，祛病延年。 玉竹补而不腻，不寒不燥，故有'补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热'之功，常服玉竹可抗衰老，延年益寿 。 Top2 玉竹的功效与作用 山楂助消化 苹果帮排脂 滋阴养气 玉竹补而不腻，不寒不燥，故有补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热之功，玉竹味甘，多脂，柔润可食，长于养阴，主要作用于脾胃，故久服不伤脾胃。 润燥润肺 玉竹主治肺阴虚所致的干咳少痰，咽舌燥和温热病后期，或因高烧耗伤津液而出现的津少口渴，食欲不振，胃部不适等症。 抗衰老 玉竹养阴润燥，生津止渴，保健抗衰。玉竹里的多糖、维他命A与烟酸，能够增强人体抗病能力，推迟衰老。 Top3 正确食用玉竹的方法 胃有痰湿气滞者忌服 新鲜玉竹的最佳吃法是可以泡水喝，或者玉竹炖肉，都是比较滋补，而且不燥火的。玉竹还可以与其它药材配合食用，以发挥各种药材的协同作用。 正确食用玉竹很重要，吃时应注意：玉竹阴虚有热宜生用，热不甚者宜制用。肺中燥热阴液不足，干咳少痰，口燥咽干者，可与沙参、麦冬、桑叶等相配。热病后期，损伤胃阴，症见饥不欲食，口舌干燥者可与沙参、麦冬、甘草等同施。凡内热水渴不止者，可与天花粉、山药、生地黄等同用，以滋阴清热生津止渴。 玉竹除了当作中药之外，还经常被人们用来煮粥。根据中医研究，玉竹里面含有铃兰甙、铃兰苦甙、生物碱、黏液质等物质，和其他物质配用，可以治疗很多疾病。例如，和党参合用，可以治疗冠心病、糖尿病，改善心肌缺血;和大米一起煮粥，可以治疗心力衰竭，还有利于药物被充分吸收并发挥作用。 玉竹既是一种中药材，也是一种常用的汤料食材，可作高级滋补食品、佳肴和饮料。特别是在广东、香港人的餐桌上，玉竹是常见的汤料，居家必备之品。滋阴润肺养脾胃，这是玉竹的基本的功能，我们从不说它有这样那样的的神奇功效，其实对于普通人群来说，平补的玉竹更加适合养生保健，就像红枣一样，普通、常见但不可忽视不可缺。 玉竹的制作方法比较多，每一种制作方法制作出来的美食对于身体的滋补效果都是非常不错的。日常生活中，我们可以选择自己作为喜爱的方式进行烹饪。 Top4 满医传承人常纪庆推荐 玉竹沙参麦冬汤 用料： 玉竹30g (味甘、性微寒,归肺、胃经。清热降糖、生津止咳、补益五脏) 沙参25g (味甘，微苦，性微寒，归肺、胃经。养阴清热，润肺化痰，益胃生津) 麦冬25g (味甘、微苦，性微寒，归胃、肺、心经。养阴润肺、益胃生津、清心除烦、泻热化痰。) 做法： 方法一：将上述三种食材洗净水发半日，文火煎汤取汁，少加冰糖或蜂蜜温服。 方法二：也可取药汁加粳米、小米、红枣6枚煮粥喝。 方法三：还可用上述药汁与排骨或牛尾加葱姜等家常调料煲汤。 功效： 玉竹与沙参、麦冬同煮，则有养阴润燥、生津止渴、脾胃同健、肺肾双养之功效，早在明代，李时珍就把这三种中药视为上品。虽然玉竹沙参属中药，但是煲出来没什么药味，却能安神入眠，对睡眠特别有帮助。 满医非遗传承人 --常纪庆-- 个人简介 长白山满族医药传承人，中医执业医师，现任世中联满药专业委员会常务理事兼副秘书长，及中国民族医药学会满医药分会副秘书长。 大公国学 传承经典国粹 彰显文化自信 文章、视频等内容为大公国学原创，转载请注明出处 |
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