|
白菜和猪肉相结合会产生怎样的美？有时候做饭也是一种艺术，今天玩转于白菜和猪肉之间，教你做精致的白菜猪肉卷。晶莹剔透的白菜里面是色泽诱人的内馅，一圈圈呈现在盘中，甚是美观。 食材：白菜、猪肉、胡萝卜、玉米粒、生姜、葱末、生抽、料酒、蚝油、盐、、浓缩鸡汁(鸡精)、白胡椒粉、淀粉 步骤： 白菜去叶子，留梗。(叶子可以另外炒菜，避免浪费) 锅内水烧开，放入白菜梗焯水，焯好后捞出。 用刀将白菜梗片成薄片备用。 生姜切末，胡萝卜切末，猪肉先切片再剁碎。剁猪肉的过程中放入葱末、玉米粒、胡萝卜、生姜一起剁。
都剁成蓉后放入碗内。加入生抽、料酒、蚝油、盐、白胡椒粉调味，加少许淀粉搅拌均匀。
将调好的肉馅放入白菜梗内，包好后放入盘中。
蒸锅内加水烧热上锅蒸，肉馅蒸熟就可以出锅了。
锅内倒水，加入适量盐和浓缩鸡汁，烧开后淋少许水淀粉勾芡。
将勾好的芡淋在白菜卷上，这道菜就完成了。
白菜营养丰富，还有丰富的维生素C、维生素B2，此外还含有纤维素，促进消化。干燥的冬天多吃白菜还可以滋阴润燥，美容养颜。 |
|
|
