素炒胡萝卜过年吃胡萝卜代表红红火火！胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。 展开全部用料 做法
1/12 准备胡萝卜三根
2/12 菜梗切碎（这里的菜梗是西兰花的梗）
3/12 水淀粉备好
4/12 胡萝卜切成喜欢的形状
5/12 锅中烧适量水开后放入盐，食用油
6/12 把胡萝卜放进去焯水三分钟
7/12 捞出控干水分
8/12 热锅烧油放入胡萝卜煸炒一分钟
9/12 放入盐，胡椒粉，耗油，生抽翻炒均匀
10/12 放入水淀粉勾芡
11/12 放入菜梗粒炒至断生即可
12/12 成品图 小贴士不喜欢菜梗或者没有可以用其他代替，或者不加，口感是一样的，胡萝卜焯水是为了更好煸炒节省时间
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