用料:五花肉、土豆、洋葱、胡萝卜、黑胡椒、孜然粉、料酒、生抽酱油、老抽酱油、盐、生粉、老干妈、辣椒粉、姜末、番茄酱、食用油、芝麻 做法: 1.新鲜五花肉切片,切厚一点的,放大碗里加适量盐,生抽,老抽,料酒,生粉,姜末,老干妈,拌匀腌制2小时 2.腌肉的时候把土豆,胡萝卜去皮切厚片,待用 3.胡萝卜和洋葱切好摆盘,烤盘下垫锡纸以免粘盘,铺好锡纸在上面刷一层食用油,把洋葱,胡萝卜和土豆摆盘,再在上面撒一些黑椒 4.蔬菜在盘里摆放整齐后撒了黑椒和孜然粉,之后把腌了2小时以上的五花肉摆放到土豆上面 5.把肉全都摆在土豆上面,还剩下一点腌肉料汁也都淋上去 6.烤箱上下火180°预热10分钟后,放中层烤15分钟 7.五花肉的油渗透进土豆里面,好香好香 8.第一次15分烤完拿出来,用筷子把肉翻面,再放入烤箱继续烤15分钟 9.然后拿出来看看,要是还湿湿的就继续加时间烤 10.烤到肉干香,土豆都熟了以后拿出来刷上一层番茄酱,撒上芝麻,孜然粉,再烤个5分钟,就可以拿出来了开动了,可以用生菜包着吃,真的太好吃了,配上啤酒,简直了 |
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