迷你豆渣小馒头的做法

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迷你豆渣小馒头

 温馨小饭桌2012-07-09 23:00

用红枣大米做的豆浆，过滤后的豆渣，那可不能浪费了，咱就用它做豆渣馒头，口感非常的好，一点也吃不出豆渣的味道，倒是有淡淡的枣香味呢！

食材与明细

• 面粉500克
• 酵母5克
• 豆渣适量
• 难度简单
• 时间一小时
• 口味其他
• 工艺蒸

迷你豆渣小馒头的做法步骤

• 1.

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  用大豆、大米、红枣磨成豆浆。

   
• 2.

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  将豆浆过滤出豆渣。

   
• 3.

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  用豆渣、酵母、面粉、温水揉成光滑的面团。

   
• 4.

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  蒙上保鲜膜，醒发至原体积的两倍大。将面团放在案板上排净空气，擀成圆片，用模具压出可爱的形状。

   
• 5.

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  将面胚摆入蒸屉中，蒙上一块湿润的纱布，醒15分钟左右，上蒸锅蒸20分钟左右即可。

   

温馨小提示

1、蒸好的馒头不要马上揭开锅盖，等五分钟后再打开。
2、大火烧开后，要转中火蒸至。

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