十块钱的老村长能长期喝吗？

这个问题分几个层次。

一、十块钱的老村长是什么酒？

看十元一瓶老村长执行标准：GB/T20822，属于酒精勾兑产品，是新工艺白酒。

当然10块钱的酒除了食用酒精＋水＋香精香料添加剂，还能有什么？

老村长酒厂看不到窖池，只看到一排排巨大的不锈钢的酒精罐。

二、老村长酒有益还是有害。

有专家说：喝酒就是喝酒精。白酒和食用酒精主要成分都是乙醇。酒精勾兑白酒更纯净有益于人体健康。

固然，传统白酒里98%的成分都是乙醇和水。酒精勾兑酒，成分非常单一，只含乙醇。似乎比较卫生健康。

食用酒精经发酵，分三塔（蒸馏釜）或五塔不断提馏，乙醇纯度高，一般在95度以上，杂质少，卫生安全故可以食用。

但是，关键是模拟传统白酒添加的那些物质。

酒精勾兑白酒是用香精香料、酒精、水调制搭配而成的。

比如浓香白酒勾兑使用香精香料就有20种左右：

香料：醇类，正丙醇、异戊醇、正丁醇、异丁醇、正己醇、2，3丁二醇、β苯乙醇、丙三醇。

醛酮类，乙醛、乙缩醛、双乙酰、醋翁。

酸类，丁酸、己酸、乙酸、乳酸、月桂酸。

酯类，乙酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯。

水、酒精分子、香料物质分子结合不太紧密，是一种集合状态。

香味在口中停留时间不长，浮香感明显、香气刺鼻、呛而短的原因就在于此。

尤其是乙醛。过量的乙醛恰好来自于酒精勾兑过程。为了除杂，必须采取过量氧化的方法。这是某些白酒喝过会“上头”的原因之一。

酒精勾兑酒的酒精是直接添加的，代谢后会形成“乙醛”，同时又直接添加了“乙醛”，这样双重“乙醛”就会更加重致癌因素是无疑的。

“乙醛”是已知的细胞毒和致癌物质，酒精通过乙醛致癌原本是医学界的共识。最近刷屏的剑桥大学研究展示“乙醛”破坏干细胞的DNA，从而会增加患癌症的风险。

而纯粮固态发酵传统白酒是自然发酵、自然培甜、自然老熟的酿造规律，加之曲药、老窖中微生物的作用，酒体中除了乙醇外，还蕴含了丰富的营养成分。

传统白酒中除了98%的成份是酒精，还含有1000多种其他物质，虽然只占总量的2%-3%。，可关键就是这少数，基因研究证明，人和猿猴的基因99%是一样的，差距只有1%，差距之大不用说了吧。

因为已经研究出在传统白酒中，具有抗癌症、抗病毒和抗炎症等活性功效的物质，有脂肽类地衣素、萜烯类化合物，以及白酒特征风味成分和生物活性物质的吡嗪类化合物。

国外相关文献已经证实，萜烯类化合物具有抗癌、抗病毒以及抗氧化的活性功效。

传统白酒是有生命的，生物工程是有机化学，酒精香精是无生命的，是无机化学。

白酒中的乙醇，仅仅就是这些有机成份的溶剂，简单说就是运输工具，是运载精微的船和车！

直到今天在中医药学历史上仍存在“医酒同源”的说法。

俗话说“酒是粮食精，越喝越年轻”科学研究也证明了传统白酒含有很多对人体有益的成分。

中医学认为，酒乃水谷之气，味辛、甘，性大热，气味香醇，可以进入病人的心、肝二经，具有上升和发散的特性。

可以通血脉、散淤血、行药势、御寒气、消冷积、矫臭矫味之功。

《汉书·食货志》记载，“酒为百药之长”，这是古人对酒在医药上应用的高度评价。

《说文解字》中说：“医之性然得酒而使”，“酒所以治病也”。

《神农本草经》中则明确记载了以酒制药以酒治病，酒最早用作麻醉剂，华佗所用“麻沸散”，即以酒冲服。

明朝李时珍《本草纲目》：酒有行药势、通血脉、润皮肤、散湿气、除风下气的作用。“酒为诸药之长”。

酒可以便药力外达于表而上至于颠，使理气行血的作用得到较好的发挥，也能使滋补，补而不滞。

唐代大医学家孙思邈曾盛赞民间饮“屠苏酒”，而一人饮一家无疫，一家饮一里无疫”的诗句，则较为典型地体现屠苏酒的药用价值。

《博物志》有一段记载：王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒，一人饱食，一人空腹；空腹者死，饱食者病，饮酒者健。

东汉时期，医圣张仲景就用酒治疗心脏病，其著名的“瓜蒌薤白白酒汤”流传至今，仍被医家认为是治疗心胸疼痛、血脉不通的经典药方。

酒性热，中医认为“湿为阴邪，非温不化”，因而酒有“散湿气”的功效。

对于素体阳虚或是风湿关节疼痛的患者，适当喝一些药酒，确实能起到强身健体、祛风通络的作用。

所以，班固的《前汉书，食货志》称：“酒为百药之长。”

酒素享有“天之美禄”之誉，本身固有消食导滞、和胃醒脾之功能。

因此《圣济总录》称：“药酒长於宣通气血，扶助阳气，既可用於祛疾，又可用於防病。”

当然古人说的都是传统白酒，那时还没有酒精勾兑酒。

三、长期喝老村长会有什么问题？

酒精在营养上乙醇可供给热能，每克乙醇可供5千卡，起到防止体温扩散作用。

但是，众所周知，长期摄入酒精会导致肝损坏，肝硬化，胃炎等一系列疾病，无论那种就酒，长期饮用，过量饮用对身体都是有害的。

导致慢性乙醇中毒，可影响营养物质和葡萄糖、氨基酸、脂肪、锌、镁、钙、维生素A、维生素B1、叶酸等吸收，和各器官的营养不良，特别是肚脏、心肌、内分泌腺等。肌体的代谢过程也出现显著的紊乱，慢性乙醇中毒对脑的损害比其它器官更为严重。

慢性乙醇中毒常有肝硬化、慢性胃炎、胰腺炎、糖尿病、内分泌和代谢紊乱等并发症。有的病人还有周围神经炎、震颤、面部毛细血管扩张。

根据国外医学报导，大量饮用高度酒或长期酗酒可引起急性酒精中毒，可导致营养缺乏，因而引起生理变化或不良后果，严重者产生疾病。

四、怎么合理饮酒

合理饮酒对人体无害，但是必须说明：

第一、饮酒者千万要适量，不要狂饮，不要酗酒，酗酒可导致慢性乙醇中毒能损害肝脏，日久可导致肝硬变，严重者可发生肝癌，还可以引起心脑血管疾病、糖尿病等。

第二，饮食要注意合理搭配，否则易产生营养不良。

第三，患有心脏病、糖尿病、肝脏病、脑血管病、胃病、高血压、高血脂者，一定要禁止饮用白酒或其它酒类。

此外，饮酒者合理饮用要遵守七点：

1、要适量饮酒（52°~54°酒饮用量每次最多1.5两，75毫升）

2、不要空腹饮酒（胃内有食物，乙醇吸收慢）

4、饮酒不要急饮，同时应吃菜肴（以免乙醇加速吸收）

5、饮酒时应吃脂肪或甜食，如酸奶或水果（可减缓乙醇的吸收）

6、饮白酒时，不要喝二氧化碳饮料。如可乐、雪碧、汽水等。因为在生产碳酸饮料时须加碳酸氢钠。如饮酒与二氧化碳饮料同饮时增加钠离子与酸结合，使胃酸减北，影响食欲。

7、常饮白酒，易引起维生素B1、B6、叶酸及镁、锌缺少，应合理补充。

酒本身无害，关键在于生产者、销售者、饮酒者，可谓“酒不害人、人自害”。