干炒牛河想必大家都听说过吧,很多地方都会把干炒牛河当成经典的美味,不管是大大小小的餐馆还是路边的街摊都能看到它的身影。接下来小编就来和大家说一说这个干炒牛河的做法,即便我们在家也可以自己做哦。那么具体我们怎么做呢? 首先把牛肉冲洗干净,然后切成片状,最好是选择里脊肉的部位来做。然后往牛肉中加入生抽,料酒,白糖,生姜和干淀粉,简单的腌制一下牛肉。 差不多十分钟左右就可以了,接着准备适量的豆芽冲洗干净之后沥水,然后把韭菜洗净之后切成段状。买回来的干河粉我们需要先泡软,之后捞出来沥水。 起油锅,把牛肉先倒进去翻炒,等到牛肉熟了变色之后,我们就把它盛出来。然后再将河粉放进去,大火翻炒数次倒入豆芽,等豆芽软了下牛肉和韭菜。 之后将这些食材翻炒均匀,加入适量的盐和老抽调味就可以了。 欢迎关注我的大鱼号:朵朵美食小站
|
|