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春节，大鱼大肉吃的有点多，再让吃油腻的真是没啥胃口。 春节又胖了三斤，马上就是春天了，不说减个小蛮腰吧，也得差不多过得去。老家回来后，明显犯懒，都是一身赘肉惹的祸，减肥清肠、排毒赶紧提上日程，为了健康为了美，赶紧妥妥的走起！ 这不，昨天来客人，做水煮鱼买的黄豆芽还剩了半袋，赶紧做着吃掉，要不又浪费了，老公提议说炒着吃，我赶紧摇头，来点清淡爽口的吧，阳台转了一圈，发现半袋海带丝，就是它了，来个凉拌，清肠减肥还爽口，不长胖还能美容呢！ 一般情况我家中午都是三个以上的菜，这个一上桌说抢着吃绝不夸张，真是开胃爽口啊，特解油腻，老公和孩子都夸好。 【黄豆芽拌海带丝】 食材：黄豆芽230g，泡好的海带丝80g，大蒜6瓣，自制料油3勺，生抽2勺，米醋1勺，盐适量 做法： 先做凉拌油。万能凉拌油食材：大葱1段，八角1个，姜1小块（拍扁），蒜4瓣（切片），花椒少许，孜然一大撮，植物油半小碗。 做法：除孜然以外的所有食材一起入锅小火熬，葱蒜变黄放孜然粒，炸出香味后所有食材捞出不要，剩下的就是万能凉拌油了。 1 备好食材。黄豆芽洗净控水，海带丝提前泡软、洗净 2 煮锅放水，烧开后依次放入黄豆芽焯烫至断生，再放海带丝烫一下 3 马上捞出泡凉水过凉 4 将过凉水的黄豆芽和海带丝控水，放入盆中。大蒜拍扁后切末，放入盆里，加料油 5 加入生抽 6 加入米醋
7 放盐调味，搅拌均匀即可上桌 宝妈小贴士： 1 食材中的料油适合所有凉拌菜，只要放上一些立马提味，超级好吃。建议一次多做些，晾凉后玻璃瓶里室温储存，冬天这季 节放一个月都不坏，随用随取非常方便 2 豆芽买芽长的更好吃，脆脆的特爽口，但焯水的时候时间不宜太长，断生就可以 3 海带丝我用的是小包装的袋装细海带丝，泡软烫一下就可以食用。如果用大片的海带丝，建议煮到软一些再用 4 喜辣的可以再放点辣椒油 |
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