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还记得妈妈活着的时候跟我说过，说我小时候得过佝偻病，我都没听说过啥叫佝偻病，现在查了才明白原来是缺钙引起的一种疾病。妈妈说因为我先天缺钙，所以从小就给我补钙，佝偻病好了以后也经常给我吃含钙量高的食物，比如虾皮、紫菜、牛奶、海带、香菇木耳啥的，我能够长的这么健壮真的要感谢亲爱的妈妈呀！
这些补钙食品里，我最爱吃的就是香菇了，小时候干香菇比较常见，现在就常吃鲜香菇了，口感更嫩些，因为我牙齿不好，所以比起来还是更爱吃鲜的，其实干的营养价值好像更好。香菇素有'山珍之王'之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
所需食材： 主料：鲜香菇500克 辅料： 生抽15毫升 油膏10毫升 猪肉80克 葱姜20克 红椒40克 玉米油15毫升 制作过程：
1准备好食材： 鲜香菇500克、猪肉80克、红椒40克、葱姜20克、油膏10毫升、生抽10毫升。 2香菇洗净攥干一切两半，红椒洗净切块，猪肉切片，葱姜切丝，量勺量好10毫升油膏和15毫升生抽。 3锅胆里加入15毫升玉米油摇匀。
4葱姜丝散开铺平 5把猪肉片铺在葱姜丝上 6再把切好的香菇铺好 7把15毫升生抽和10毫升油膏倒进去。 8盖好盖子开电源选干锅功能，自动锅开始工作。 9待收汁快结束时打开盖子加入红椒块翻炒几下即可出锅。
注意事项： 1洗好的香菇一定攥攥再切，不然水分太大了。 2因为生抽和油膏都有咸味就不用再加盐了，如果没油膏就用蚝油代替即可。 3我偷懒用自动锅做的，如果没有就普通炒锅按顺序放材料即可。 |
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