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笨笨的一只小猫咪，小朋友爱吃级了，虽然是简单的几样食材，鸡蛋，米饭，和几样蔬菜，摇身一变就成了网红的蛋包饭，韩式烤肉店经常会点这个吃，却经常吃到很难吃的，价格又贵的要命，自己在家做一份，想吃几个做几个，价格便宜不说，食材也干净卫生。蛋包饭做法不麻烦，很容易就学会。 炒饭的食材可以自己搭配，家常点说就是蛋炒饭装在蛋皮里，裹起来吃，但是口感和满足感和吃蛋炒饭完全不一样，要不它咋比蛋炒饭贵好几倍呢，跟着小编做起来吧！ 【网红蛋包饭】 用料：胡萝卜一块，火腿肠一块，豌豆一把，鸡蛋4个，剩米饭一份，老抽几滴，盐适量，装饰用番茄酱适量。 步骤： 1，胡萝卜，火腿肠，豌豆，全部处理干净，切成小丁。没有这几样食材可以换别的，比如玉米粒，火腿粒，培根，青菜，豆芽，笋丁等等。 2，鸡蛋分开打，炒进饭里的我用了一个，做蛋皮用了三个。 3，往蛋皮用的鸡蛋里加两勺清水，打散，这一步不要少。 4，准备一个网筛，将蛋液过滤一遍备用，这样煎出来的蛋皮更细腻，没有小孔洞。 5，锅中加少许油，将炒饭的鸡蛋炒熟，乘出来备用。 6，用刚才炒鸡蛋的油直接来炒三丁。 7，待三丁半熟时倒入剩米饭进去。 8，加入酱油和适量的盐，翻炒均匀，最后倒入刚才炒好的鸡蛋。
9，锅中刷一层薄薄的油，我放了大概黄豆大小的一滴，倒入蛋皮用的蛋液，待蛋液快凝固时加入炒好的米饭。
10，将蛋皮四面折起来，或者对折，都可以。
11，把米饭包起来。
12，把蛋包饭装入盘中，用番茄酱稍微装饰一下，立马就可爱爆棚。 |
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