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怀孕以后吃什么比较好呢？想必这是很多孕妈妈都会非常想要关心的。若兰妈咪特意在这里为妈妈们推荐一种温补食品——山药。山药对这脾、肺、肾有着很好的保养作用，愿你好，孩子也好，生个健康漂亮的宝宝啊。 山药营养价值及功效 山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸的多酚氧化酶等物质，含有丰富的维生素和矿物质，几乎不含脂肪，所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。山药，性平，味甘，质厚。它入的是脾、肺、肾三经，对这脾、肺、肾有着很好的保养作用，能同时补养这三者的食物是很难得的。除此之外，山药身上还有这么多的药用价值，尤其是对女性气血有益。 爱心提示：山药不可生吃，生吃有毒素，不可与碱性药物同服。感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。孕妈妈们要注意咯。 推荐一：山药排骨汤 原料：山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒。 做法： 1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟。 2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫。 3、放姜片葱结，加黄酒，转小火。 4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火。 5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可。 推荐二：山药饼 原料:山药 、糯米粉、澄面(超市有售)、面包糠、淀粉、鸡蛋 做法： 1.山药去皮洗净上锅蒸12分钟取出压成山药泥 2.澄面用热水烫熟鸡蛋打成蛋液 3.山药泥加入澄面、糯米粉和成面团分别做成圆形小饼状 4.山药饼依次蘸干面粉、鸡蛋液外层裹上面包糠放入油锅炸至金黄色即可 推荐三：五彩山药 原料：山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。 做法： 1、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒。 2、手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮。 3、山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒。 4、山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液。 5、水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右。 6、捞起重新置于流水下，冲洗一遍。 7、热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味。 8、最后加水淀粉勾上薄芡即可。 推荐四：山药豆腐羹 原料:山药、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜 调料:鲜汤、盐、胡椒粉、水淀粉 做法： 1.山药去皮切小丁并焯水盒豆腐切成与山药等大丁 2.香菜洗净切末香菇洗净切丁 3.锅加鲜汤调入主料加盐、胡椒粉调味 4.汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状淋入蛋液并撒香菜末即 推荐五：蜜汁山药 原料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml)、油。 做法： 1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。 2、锅中放入足够多的油(能没过山药)，烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。 3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水(约100ml)，放入糖熬化。 4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。 5、放入桂花酱炒匀即可出锅。 推荐六：烩山药丸子 原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液 调料:料酒、盐、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜 做法： 1.蒜薹洗净切段香菇、红椒洗净切块 2.山药去皮煮熟压成泥状加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅 3.锅放入大量油，油热，肉馅挤成丸子状下油锅炸，炸硬即捞出 4.锅留少量油葱、姜块煸香加料酒、酱油、汤、糖、盐、胡椒粉调味 5.待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒烧熟用水淀粉勾芡即可。 推荐七：香菇山药炖乌鸡 原料：乌鸡一只、姜2片、山药一段、干香菇几朵 、枸杞1小把花生、红枣几粒。 做法： 1、乌鸡去内脏洗净控干水份，姜切片备用。 2、干香菇用水泡发备用。 3、山药洗净去皮切块备用。 4、砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。 5、再放入其他材料，转文火煲1个半小时。食用前，加入适量盐调味即可。 小编提醒：山药皮会使皮肤过敏，所以削山药皮的时候最好戴上手套，水中加一点白醋可以清洗山药的粘液。 |
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