|
天气逐渐暖和，春天的脚步临近， 最近是不是被 各种郊游赏花攻略看花了眼？ 但三月在洛阳， 除了美景还有很多时令美食， 趁着大好春色， 让我们一起来尝尝春天的味道！ ▽▽▽ 香椿 老洛阳爱吃香椿炒鸡蛋，香椿一般从3月初吃到5月底。3月初的香椿，几乎全是嫩芽，非常好吃。 回家炒一份香椿鸡蛋吃，全家老小都爱吃。而5月份，香椿就有些老了，味道也淡了。所以，想吃就趁早！ 香椿头炒鸡蛋做法 1、鸡蛋在大碗中打散，备用 2、香椿芽切小段，放入打散的鸡蛋中 3、加入适量盐，一起搅拌 4、锅中入油，油熟后倒入打散的鸡蛋香椿芽，翻炒，炒至两面金黄即可出锅。 芥菜（荠荠菜） “二月荠菜赛灵丹”。荠菜，洛阳人更爱称它为芨芨菜。 荠菜肉饺子，是洛阳人春天对自己的犒劳。一口咬下去，满嘴都是早春的气息，鲜美而微有生涩。 除了包饺子外，同样也可凉拌、可炒食、可做汤。不带花的荠菜比较鲜嫩，其根部也有很高的药用价值，烹饪时记得不要把根扔掉哦~ 面条菜 面条菜，叶状似食用的面条，全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效,常见的做法是蒸食。 把面条菜择洗干净，最好头晚洗净晾一夜，将洗净晾干的面条菜拌上食用油，可以保持菜叶营养水分不散失，蒸出来的菜不结团。 拌入面粉，大火蒸5分钟出锅。再加入盐、蒜泥、香醋、香油调味即可，香味独特诱人，吃多了更会上瘾。 曲曲菜 曲曲菜，味苦，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，很多老人家比较喜欢吃。 常见的吃饭就是凉拌，嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3～4月份，所以这个时候吃是最好的。 因为曲曲菜含有铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素，所以还具有消除疲劳的作用。 洛阳人爱吃的野菜真的很多，茵陈算是极其有特色的！清热利湿的茵陈几乎人人都爱~ 茵陈也叫白蒿，做法简单，裹上点面，笼蒸就行了！茵陈香甜可口，配上蒜汁就更得劲了！ 这个时节的茵陈是必吃的，请客也是必点的，过了这个季节口感就没有这么好了。 说了那么多好吃的野菜 那洛阳周边到底哪里可以挖野菜？ 小仙儿吐血整理最新挖野菜攻略 从摘到吃一条龙，统统都拿走！ 万安山 万安山下位于洛阳伊滨区与伊川县交界处，野菜品种丰富，采摘方便，还可以一边欣赏美景一边挖野菜哦~ ☑野菜类型：面条菜、灰灰菜、荠荠菜等 ☑驾车参考路线：龙门大道—开元大道—伊洛大道—玄奘路—南环线 伊河大桥东侧河滩 临河的公路旁种植有迎春、桃花、柳树等植物，沿途可以欣赏美景，而且石罢村附近的河滩和小树林中，野菜生长面积较大，水源充沛，生长茂盛。 ☑野菜类型：荠荠菜、茵陈等 ☑驾车参考路线：开元大道—伊河大桥—过桥后沿伊河边的临河公路，继续向东5公里左右 伊滨区佃庄镇东大郊村 这里的交通比较便利，步行距离较短，而且花木田面积大，野菜生长面积大，风景优美，非常适合边摘野菜边欣赏路边风景，感受春意盎然。 ☑野菜类型：荠荠菜、茵陈等 ☑驾车参考路线：开元大道——李城路——景石路——洛岳路行至佃庄镇东大郊村、杨庄村周边的花木田旁 高新区土桥沟和五龙沟 这里距离市区比较近，环境优美，山上种有大面积的杏花树，簇簇杏花点缀盎然春意，可以在挖野菜的同时赏花拍照，欣赏美丽的春景。 ☑野菜类型：荠荠菜、茵陈等 ☑驾车参考路线：九都西路—孙辛路九都西路路口左拐—沿孙辛路向南600米—从东侧路口右拐 上清宫森林公园 这里的植被覆盖率高，空气清新，大家可以采野菜的同时顺便体验一下大自然植物的气息。 ☑野菜类型：白蒿、荠荠菜等。 ☑公交参考路线：乘坐36路公交车到大唐宫北仓站 除此之外 小仙儿随手奉上热心网友推荐的的野菜地 大家也可以多多参考哦~ 新区阳光电厂南边、龙门东山西山、伊滨区寇店镇政府附近、麻屯镇庄沟村到下洼村之间、谷水310国道往红山乡樱桃沟路边两侧、李楼东大郊、黄河桥北的河滩上、宜阳赵堡二道沟、嵩县旧县村、周山森林公园、高新区辛店镇等 最后 小仙儿温馨提醒大家 野菜虽美味，但一定要注意辨别 千万不要随便乱吃哦~ 废话少说，赶紧约上小伙伴 一起去享受这春天的味道吧！ 来源：部分照片来源于网络
|
|
|
