铁板豆腐】

铁板豆腐】

主料。豆腐500克，香菇20克，尖椒，胡萝卜少许。豆腐切筷子厚的片。

锅中做油烧五成热，下如豆腐炸金黄色，下如配料，锅中流油，下如姜爆香，辣椒酱，加水，盐味精，下如豆腐既可。