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被古人称为“种生”的豆芽，最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生。黄豆经过发芽之后，营养丰富又含有膳食纤维，黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解，有些营养素也更容易被人体吸收了，适合早春食用。 黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止毛细血管出血和减低胆固醇，保护血管的作用。而且，早春也是维生素缺乏的季节，尤其是维生素B2，多吃黄豆芽恰好可以解决这些问题。 香椿有开胃、降火的功效，而且能保肝、利肺，对多种病菌也有抑制作用。香椿带有的香气，都具有很强的疏通作用，能帮助阳气在人体内升发。 豌豆芽苗是一种非常清凉的食物，可以达到清凉解暑的作用，经常食用可以起到清热解毒的作用，对于初春易引起的肝火旺盛，有很好的效果，可起到降火清热的作用，容易上火的人，不防吃上一些哦！ 刺玫花能调理肝气，而春天气候干燥，最易肝气郁结。泡上一杯刺玫花茶饮用，可以很好的疏肝解郁，利于春季肝脏健康！并且，刺玫花中富含维生素C，可以抗氧化，改善皮肤老化，非常适合女性在初春时节用来代茶饮！ 春季，对应的是肝，中医认为，春季的时候，肝的活动力最为旺盛，如果不注意养护，容易滋生肝火。胎菊能清肝火，又能散风热、平肝明目、清热解毒。对肝火旺、用眼过度的眼睛干涩有很好的效果。临床上常与蒲公英配合适用，清热解毒。 桂花性温，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘有一定疗效。桂花，还有止咳化痰、养生润肺之功效；在早春时节尤为适合饮用，常喝还能解除体内淤积的毒素，为肠胃来个开春“大扫除”。而且桂花茶香味清新迷人，令人精神舒畅，安心宁神，所以，喝桂花茶，也是一次淡雅而宁静的身心放松。 蒲公英被称为“春天里最好的下火草”，有广谱抗菌的作用，又被称为“天然的抗生素”，有很好的去火消炎、清热解毒的效果，对于上火引起的嗓子疼等一系列症状均有效果！另外，蒲公英，归肝、胃经，具清热解毒、消肿散结、保肝利胆的功效，善于清肝、胃热，即可清肝又可疏肝，对于春季肝火旺有很好的降火效果！ 荠菜提高呼吸道黏膜的免疫功能防止春季疾病的发生。而且，冬季进补、春节时的胡吃海喝等，都会伤及脾胃，早春吃荠菜恰好有健脾胃、消食和去胃火等作用。 薤白别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜。元代农学家王桢曾说：“薤，生则气辛，熟则甘美，食之有益，故学道人资之，老人宜之。”薤白辛、苦，温。归心、肺、胃、大肠经。具有通阳散结，行气导滞。用于胸痹心痛，脘腹痞满胀痛，泻痢后重。可以降血脂和抗动脉粥样硬化。主要针对血浆总脂、总胆固醇和β-脂蛋白。抑制血小板聚集和抗栓。 |
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