材料主料: 鱿鱼、青椒、洋葱、葱姜蒜、干辣椒、花椒 配料: 盐、鸡精、白糖、辣椒酱、料酒、色拉油 做法1、把鱿鱼改成花刀,45度的角改花刀,花刀改完了 把鱿鱼切成块 装盘备用。 2、把洋葱切成小块,青椒切成小段 备用。 3、把葱切成段,姜切片 蒜切片,装盘备用。 4、锅中倒入水,烧开,倒入一勺盐,一勺料酒,鱿鱼起卷后捞出即可。 5、锅中加入少许底油,加入姜片,花椒,干辣椒 炒出香味。 6、干辣椒炒香后,下入烫好的鱿鱼,翻炒一下 下入洋葱块、青椒块,翻炒均匀。 7、锅中炒1分钟后下入辣椒酱,料酒,少许盐,鸡精,料酒,翻炒均匀,最后加入蒜末,香葱,出锅即可。 8、出锅装盘就可以享用了。 |
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