地三鲜算是一道非常有名气的菜了,不过在我们家常生活中做的人还是很少的。不过呢偶尔做一做也是不错的选择,今天小编就来给大家介绍一下地三鲜的具体配方还要到底该怎么做。如果大家感兴趣,可以自己在家尝试一下哦。 我们需要准备的食材有土豆,茄子,青椒和洋葱还有一些辣椒。然后先把洋葱剥开外皮,冲洗一下切成丁状。土豆去掉外皮之后冲洗干净,茄子也冲洗干净,将它们都切成滚刀块。 青椒洗净,切成块状。之后起油锅,把土豆,茄子和青椒都倒进锅中煎炸一下盛出。然后另起油锅,把洋葱放进去煸炒爆香,之后加入高汤,酱油,白糖和盐。 等到均匀之后把茄子,土豆和青椒都放入进去,之后我们再准备一些水淀粉倒进锅中,勾个薄芡即可。之后等到炒的差不多,就可以了。 这样地三鲜也就做好了! |
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