|
四川红油辣椒 特产君今天带来一道神奇秘方——红油辣椒，这是一道菜品，同时也是一道配料，学会了这个，还愁做不出美食？相信大家都想去学了，那让特产君带大家去领略这份美食吧，啊？这是辣椒油？不不不，小编说了这是一道尤为出名的菜品，教你做出正宗红油辣椒，看着就让小编流口水......... 这是一道神奇的菜品，可用于多方面，其主要原料是红辣椒粉，调料为香油、葱段、姜片等，通过烧、搅、等等，等12小时之后方可做成 红油辣椒的做法材料：红辣椒粉、香油、清油、葱段、姜片 制作方法：首先将辣椒粉放入锅中，加些花椒粉，再加点芝麻，葱段倒入油，开最小火开始熬，开大火再熬几分钟，大概熬到葱段变色，把所有的香料用漏勺捞出，继续将大火加热制150度以上，然后静置一晚上 可用于那些菜品？ 红油口水鸡 红油口水鸡属于八大菜系之川菜系中的凉菜
红油抄手 红油抄手是四川和重庆的特色小吃，在全中国最著名的馄饨的品种之一 做法： 抄手也被称为“馄饨”，做法也差不多 将猪肉做成馅，加入生油。耗油、十三香，再加入点香料（可用香葱、蒜苔）摇拌做成馅，买好馄饨皮，中间对折，馅放中间，沿着对角折成三角形，一个馄饨就做好了，将做好的馄饨下锅，有明显的浮起，便可以出锅，捞起之后将红油辣椒，著名的红油抄手就做出来 棒棒鸡丝 棒棒鸡丝 棒棒鸡丝是属于一道四川省地方传统名菜，此菜色润红亮，肉质鲜嫩，麻辣香甜，也是一道色香味俱全的名菜 主食材：鸡腿、红油辣椒，（黄瓜或者洋葱都可以） 做法： 在锅中加入葱段、料酒、姜片,料酒、将其煮沸，煮沸之后，改为小火焖十分钟，将其捞起，放入碗中，在碗中加入俩勺生抽，一勺白糖，少许味精、一小勺花椒粉，碗底可以垫些洋葱丝、或者黄瓜丝，再把鸡用手撕成丝，最后将红油辣椒浇上，色香味全的棒棒丝就做出来了 |
|
|
