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小的时候特别喜欢吃带鱼，算是最喜欢吃的鱼之一。因为带鱼没有小刺，所以省了挑刺的时间，而且带鱼的肉质松嫩，吃起来与其它的鱼不同。 嘴角尖的美味  食材 一条带鱼-油-小葱-八角-醋-料酒-盐-生姜-酱油-白糖-淀粉 步骤 1.带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。  2.取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油。  3.倒入一汤匙白糖，搅匀。  4.根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用。  5.把带鱼段蘸匀干淀粉，嫌麻烦的可以不蘸。  6.锅里加油，油热后码入带鱼段，小火煎制。  7.煎好一面，轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄即可。  8.把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香。  9.倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好，小火炖制10分钟即可。  |
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