排骨加它一起炖汤, 比吃人参还要补

排骨，一般人都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者。想要喝汤喝出健康的身体，在汤的制作细节上就要注重科学。排骨加它一起炖汤，比吃人参还要补！

秋天是个需要补肝健脾的季节，而山药的好处可谓非常之多：1.健脾益胃、助消化；2.滋肾益精；3.益肺止咳；4.降低血糖；5.益肺止咳；6.抗肝昏迷！

推荐：山药炖排骨

营养价值极其丰富，具有非常高的养生功效，适合秋冬季节滋补身体。

制作方法：

食材：排骨 山药 葱 姜 枸杞子 盐；

1、排骨洗净，山药洗净去皮切滚刀块，切葱段和姜片，枸杞用清水泡开。

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2、锅中烧开水，放入排骨焯至发白，过凉水洗净备用。

3、锅中添适量清水，放入排骨、葱段和姜片大火煮开后，改中小火炖煮半个小时。

4、把姜片和葱段捞出丢弃，放入山药继续炖煮15分钟左右至山药熟烂。

5、调入适量的盐和鸡精，再放入枸杞即可。

此外，像猪肋排、大棒骨等骨头，也可以用来熬汤，但由于猪肋排部位的骨头和肉质都比较细腻，很容易入味，因此从营养和口感上来说，最佳的烹饪方法是酱烧或者红烧。大棒骨与肘子骨比起来，胶原含量很丰富，也是做汤的好材料。