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食材：排骨、山药、葱、姜、枸杞子、盐。 步骤： 1、排骨洗净，山药洗净去皮切块，切葱段和姜片，枸杞用清水泡开。 2、锅中烧开水，放入排骨焯至发白，过凉水洗净。 3、锅中添适量清水，放入排骨、葱段和姜片大火煮开后，改中小火炖煮半个小时。 4、把姜片和葱段捞出，放入山药继续炖煮15分钟左右。 5、加入盐和鸡精，再放入枸杞就可以啦。 说起山药，山药本身是属温和，但含有雌性激素，食用过量会刺激荷尔蒙，女性会造成子宫内膜增生，出现生理期不顺畅，痛经腹痛。山药皮中所含的粘液里含有植物碱，部分人接触会引起山药过敏而全身发痒，在处理时应当避免直接接触。患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。 |
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