【原】把5个鸡蛋做成这样，包你没吃过，香辣Q弹，吃一次就上瘾！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。鸡蛋在生活中再平常不过，但是平凡的它却拥有高营养，因此鸡蛋常常被烹饪成各种美食享用，蒸、炸、炒无所不能，每天早上煮鸡蛋，炒鸡蛋吃久了，孩子都不愿意吃了，于是我就换了种做法，做成了特别好吃的香辣鸡蛋，味道一级棒，香辣美味，做法简单，特别有食欲大人小孩子都爱吃，赶紧一起做来吧。

香辣鸡蛋

鸡蛋6个  / 红椒2根

绿椒1根  / 蒜4粒  / 豆豉1勺

盐少量  / 蚝油1勺  / 酱油几滴  / 水淀粉少量

1、冷水入锅煮鸡蛋，开锅后煮10分钟，（煮了6个鸡蛋，用了5个）。

2、煮好的鸡蛋一起入冷水里冷却一下去皮，红绿椒，蒜瓣备好。

3、将鸡蛋从中间对半切开，在切面撒上淀粉，(这样煎的时候蛋黄和蛋白就不会脱离)。

4、锅中放适量油，待油温八成热时把鸡蛋放入煎至两面金黄即可盛出，（煎蛋时先把沾了淀粉的切面煎，入锅不要急于翻动，以免淀粉脱落不易成型）。

5，摆盘。

6、把大蒜，红绿椒切碎备用。

7、锅中留底油，把蒜末加豆豉炒香，再放入红绿椒翻炒片刻。

8、最后加入小半碗水烧开，放入少许盐，蚝油，酱油，再用水淀粉勾薄芡。

9、最后把烧好的汁浇在鸡蛋上即可。

10、咸香可口，很有食欲，快试试吧。