生菜西红柿蘑菇杂炒用料 主料;生菜1把、西红柿2个 辅料;蘑菇适量 调料;色拉油适量、食盐4克、鸡精2克 做法 1.生菜洗净,沥干水分,备用 2.西红柿洗净,切块,备用 3.蘑菇洗净,掰成小块,备用 4.起油锅,将三种食材一同放入锅中大火爆炒,调入精盐,继续翻炒,临出锅前调入鸡精即可 生菜豆皮卷用料 主料;豆腐皮适量 辅料;生菜适量、黄瓜1根、胡萝卜1根 调料;豆瓣酱适量、甜面酱适量、花生酱适量、白糖适量 做法 1.豆皮洗净后切成长方形的小片,锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干 2.黄瓜胡萝卜洗净切丝,生菜撕成小块 3.取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起,不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下 4.甜面酱为主,再加点豆瓣酱和花生酱,一点糖和水调匀成酱,蘸食即可 生菜香菇肉碎用料 主料;猪肉200克、香菇10多朵、生菜1棵 调料;蒜两瓣、生抽适量、蚝油适量、红椒1个植物、油适量 做法 1.生菜一片片洗干净过凉开水备用 2.肉切成比较小的肉丁,轻剁几下,不用剁得太碎 3.香菇切小丁、鲜红椒切米、大蒜切米 4.锅热油烧至五成热,小火爆香蒜末,然后放入肉末后改中火略炒 5.加入香菇丁、红椒末再改大火一起翻炒,放少许盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可 6.碗中垫上生菜叶,将炒好的香菇肉碎盛入其中 香菇蚝油生菜用料 主料;生菜150克、香菇50克 辅料;水适量、盐5克、耗油7克、淀粉2克 做法 1.生菜清洗干净 2.锅里加入水加入油烧开 3.然后加入生菜烫至变色 4.锅里加入油加入葱炒香 5.然后加入香菇炒 6.大火炒出香味 7.然后加入水煮开 8.在加入耗油 9.煮至入味 10.然后加入湿淀粉 11.煮至收汁 12.收好汁泼在生菜上 蒜蓉圆生菜用料 主料;圆生菜400克 调料;食盐3克、蚝油6克、大蒜15克、植物油适量 做法 1.圆生菜洗净,大蒜去皮洗净备用 2.圆生菜撕成大块 3.大蒜切成蓉 4.锅内热油 5.爆香蒜蓉 6.放入生菜大火快炒,出锅前调入适量盐和蚝油即可 浇汁生菜用料 主料;生菜2斤 辅料;油1汤匙、盐8克、蚝油1汤匙、葱蒜 适量 做法 1.把生菜洗净 2.切掉多余的菜梗备用 3.把葱蒜洗净切粒 4.锅烧开水,放入生菜汆烫 5.把生菜烫至均匀塌秧,即可关火 6.将其捞出沥净水分,装盘 7.熬汁:热油,放入葱蒜粒炒香 8.加入蚝油 9.再加少许水熬制半分钟 10.加盐调味即成 11.把熬好的葱蒜蚝油汁,均匀的浇在生菜上面,即可上桌品味 清炒生菜用料 主料;生菜300克 辅料;油适量盐1勺、蒜适量鸡精半勺 做法 1.准备好生菜。 2.生菜拆散洗净。 3.锅热油,下蒜片炒香。 4.加入生菜。 5.大火翻炒。 6.加盐。 7.加鸡精翻炒均匀。 白灼生菜用料 主料;生菜2棵 辅料;红椒半个、黄椒半个、酱油1汤匙、橄榄油2汤匙、海盐1.5茶匙、绵白糖1茶匙、独蒜2头 做法 1.准备好原材料:生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐 2.生菜淡盐水中泡10分钟后洗净,红黄椒切成丁,蒜头剁成茸,烧一锅开水 3.水烧开后,放入1茶匙海盐,入生菜大火焯断生 4.焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水,此时,小锅烧热少许橄榄油,投入蒜茸小火炸至金黄色 5.倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐,再倒少许水后小火煮开即可,煮调味料时将生菜摆放入盘中 6.将调味料淋入生菜中即可 秀珍菇炒生菜用料 主料;秀珍菇180克、生菜150克 辅料;油适量、盐1勺、姜适量、蒜适量、酱油1勺 做法 1.准备好生菜洗净 2.准备好秀珍菇洗净 3.锅热油,下姜、蒜炒香 4.加入秀珍菇 5.加点酱油翻炒 6.加入生菜 7.加盐调味炒熟 8.装盘 蒜泥生菜用料 主料;生菜适量 辅料;生抽适量、白糖适量、蒜适量 做法 1.生菜洗净备用 蒜备用 2.锅里放水烧开 放生菜 3.绰2分钟 4.捞出 装盘 5.放点生抽 白糖 6.锅里放油 小火煎蒜粒 关火 淋在生菜上。 7.完成。 生菜肉末汤用料 主料;生菜 50克、猪肉馅30克 辅料;生抽1克、盐2克、鸡精1克、清汤1500克 做法 1.猪肉切碎 2.生菜清洗干净 3.锅里倒入油倒入肉末炒匀 4.快速炒菜 5.然后加入清汤 6.大火煮开后加放生菜及生抽 7.大水煮开煮两分钟 8.出锅前加入鸡精及盐搅拌均匀即可 炝拌生菜用料 主料;生菜两颗 辅料;花生油40克、盐0.5克、生抽15克、老干妈辣椒酱1勺、蚝油3克 做法 1.生菜洗净沥干水份 2.烧锅开水,放几滴油,放生菜煮20秒左右,立刻捞出 3.沥干水份 4.装盘 5.碗里放盐、生抽、蚝油、老干妈辣椒酱搅拌均匀 6.淋在生菜上 7.再淋入一勺热香油,搅拌均匀即可 |
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