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韩式芝士辣鸡：鸡胸肉切块，韩式辣椒酱，韩式辣椒粉两勺，蜂蜜，酱油，盐，蒜泥姜泥，与切块的鸡胸肉抓匀，鸡肉直接放在不粘锅里加少许水煮熟，把这些鸡肉挪移到一个能进烤箱的陶瓷容器内，加上芝士，烤箱180度烤到表面微黄，然后撒葱花即可！ 东山正宗油焖小管：姜蒜辣椒爆油，待蒜爆黄后；倒入焯过水的小管；翻炒几下，盖上锅盖油焖2-3分钟（中火）；开锅翻炒几下，加入调料（盐，酱油，料酒）再盖上盖子油焖2分钟；出锅！ 青椒炒干鱿鱼：干鱿鱼泡水至软-对半切开然后切条状，中火把干鱿鱼先放锅中煸干然后再加油炒，再加所有用料炒2分钟(切记，干鱿鱼不能炒时间过长会变硬就很难嚼动)最后放已切块状的青椒再炒2分钟即可！ 红烧毛豆腐：锅内倒入大量油，烧热至油面冒烟，下入豆腐，炸至两面金黄，捞出沥油备用。另起锅，入底油，放入辣椒、葱花，爆香，下入豆瓣酱炒出红油。加高汤，下入炸好的毛豆腐，红烧3分钟，即可出锅。 |
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