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白茶和绿茶哪个好 夏季喝绿茶是个不错的选择，解暑、生津、解渴且消食化痰。当然，白茶也是夏季最佳的饮品，它的消暑解毒功效特别好。 在国内，白茶不如绿茶，在英国，喝白茶则是一件非常流行的事。所谓的白茶，就是用早春季节采摘的茶叶茶叶制作而成，这时的茶叶和茶芽都比较稚嫩，绿色的叶子外表披满白色茸毛。 白茶和绿茶的区别 在制作方法上，白茶比绿茶更为简单。 1、绿茶是没有发酵过的茶，制作过程是：采摘、炒青、揉捻、干燥等。 2、白茶是把茶叶采摘下来后，只经过轻微约10%—30%程度的发酵，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成。 由于白茶的制作过程简单，减少了很多的工序加工，因此，白茶在很大的程度上，保留了茶叶中的营养成分。 此外，夏季经常喝白茶的人，一般都很少中暑，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。 白茶的杀菌效果也要强过绿茶，经试验证明，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。 白茶的功效与作用 白茶中除含有其他茶叶的营养成分外，还含有人体所必须的活性酶等物质，对于促进脂肪分解，调节血糖平衡方面具有不错的益处。同时白茶中含有二氢杨梅素等黄酮类天然物质，这些物质对于人体的肝脏具有保护作用，特别是在饮酒的时候，可以加快乙醇代谢产物乙醛的分解，达到保护肝脏的作用。 白茶中富含氨基酸等物质，可以达到祛暑解毒的功效;白茶中含有维生素a等，对于预防夜盲症与干眼病有不错的作用。白茶中含有的咖啡碱和多酚类物质可以达到提神益思，杀菌消炎，利尿等作用。 白茶中富含的其他物质对于抵抗辐射，抑制癌细胞等方面还具有不错的功效。
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