学会这几款糯米做的特色小吃，软软糯糯，吃一个想两个

几款糯米做的特色小吃

香甜炸枣

材料

糯米粉，红薯，白糖，食用油

做法

1. 先将红薯去皮洗净，装入碗里再入蒸锅蒸熟透，然后趁热捣成泥。

2. 再在红薯泥中加入适量的糯米粉和白糖（喜欢甜食就加点糖，不喜欢不加也可以）。

3. 然后慢慢搅拌，加一些水，和成软硬合适的面团，一定慢慢加水，不然糖和红薯泥有水份不能太湿。

4. 再将和好的面团分成几个小剂子，将小剂子搓成长条状的生炸枣备用。

5. 起锅开火加入食用油，油要多一些，油温不要太高，以免炸枣下锅表面就变黑里面没熟。

6. 待油温合适，下入做好的生炸枣，炸到金黄色全部飘起来就可以捞出控油。晾凉后就可以食用了。香甜软糯，相当好吃。

绿豆糍粑

材料

糯米，绿豆，盐，食用油

做法

1. 先将糯米和绿豆提前一晚泡着（要分开泡哈，不能泡在一起）。

2. 然后将泡好的糯米捞出沥干水分，入蒸锅蒸熟。再将绿豆煮熟放少许盐，不要煮的太烂了，要是颗粒状的。

3. 蒸熟的糯米放入盆中或案板上，用擀面杖捣烂。然后像包包子一样，取合适大小的糯米揉按成薄片，取一勺绿豆包入。手上可以抹上水或油防粘。包好后用手按扁成饼状备用。

4. 锅中加入多点的油，开火烧热油，油温不要太高，再放入做好的生绿豆糍粑炸至金黄就可以。

5. 炸好后捞出虑油就可以吃了。也可以用少量的油煎，煎至两面金黄就行了。

京味切糕

材料

糯米，红枣，白糖

做法

1. 先将糯米，红枣分开浸泡4小时以上。然后将糯米控干水分入锅蒸成糯米饭，红枣同时放入锅里蒸。

2. 取出蒸好的糯米饭、红枣。准备好一个饭盒做模具（饭盒里最好放一层保鲜膜防粘）。放入一些糯米饭，用筷子拨平整，然后上面均匀的码上一层红枣。

3. 再在上面铺一层糯米饭，再码一层红枣，再铺糯米饭……达到三层饭二层枣，层次分明，按压瓷实。

4. 待切糕放凉透后，倒扣下来。撕去保鲜膜，用刀切成块（刀如果粘的话，可以蘸点凉白开水就不粘了），撒上些许白糖就可以吃了。

红糖糯米粑

材料

红糖，糯米粉，食用油

做法

1. 先将红糖放入一个碗里用水冲开。糯米粉加水揉成面团，再把面团分小份,做成一个个小饼备用。

2. 平底锅内放少许油，烧热后把做好的饼放上去用小火煎，待两面煎成金黄色时，把冲好的红糖水倒入锅中。

3. 再翻面让每个糯米粑都粘上红糖汁，等糯米粑变软,就可以装盘吃了。

糯米糖饼

材料

糯米粉，白糖，食用油

做法

1. 先取一个大碗，放入适量的糯米粉（具体放多少，这要看你做想做多少个了），然后慢慢的加入热水，具体多少量亲自己控制哦。和成糯米面团。

2. 取鸡蛋大小的糯米团，用手压成厚度适中的饼状，热锅少油，油温升高以后放入糯米饼，转中火煎。

3. 煎到糯米饼向上膨胀之后就可以翻面了，两面都煎好以后，在盘子底部撒适量的白糖，放入糯米饼，再撒上适量白糖。可以享用啦。

红豆糯米饼

材料

糯米粉，红豆，白糖，食用油

做法

1. 先将红豆洗净、蒸熟、拌糖、压成泥状备用。

2. 糯米粉中缓慢加入温热水和成面团（面要软）。将面团盖起来稍醒一会，然后分成小块。

3. 将小面块捏成碗状，包入豆馅，用手按成小饼。

4. 锅中放少量油，小火煎烙，一面煎好后再翻面煎，煎熟后出锅就可以吃了。

这几款糯米做的特色小吃，你吃过几款。