怎么煮面条才好吃？

在家煮面条，再也家常不过，但是要煮的很好吃，就不是那么容易。尤其是平时不大做饭的，肚子饿了，家里只有自己，只好自己煮碗面条，最多也是煮熟，搞成苏州十碗面那么好吃，想都不敢想是吧？

其实面条最是好煮，只要做好这么几点，一样的拿出一碗令人垂涎的香喷喷面条。

⒈番茄鸡蛋面。鸡蛋打开，热油煎到金黄色，给香葱段，再把切好的番茄块到里面稍作翻炒，加水烧开，下面，面条白色减少就好了。关火，给盐，加点葱花点缀，盛碗上桌。

⒉热拌面。家里如果有炒好的咸菜，或下饭辣酱，下碗面条，带点青菜，煮好关火捞到碗里，来两筷子辣酱一拌，就是美滋滋的拌面。

⒊荤汤面。家里如果有炖肉、炖鸡、炖鱼，凡是带汤的混炖鱼肉，最是方便充分利用。白水下面，带点青菜。煮好后把水篦掉，再把煮面锅放火上，加进带肉的肉汤或鱼汤，烧开后盐醋调味，香菜或葱花提鲜点缀，装碗上桌。
当然还有很多煮面条的方法。这里要提示的是：①干面条温水下锅，手擀面开水下锅。湿面条下锅后，水没烧开不能拨动；②带汤的面条必须的汤要宽，大致汤与面2:1比例；③荤汤面只可以白水煮熟才可以往下进行，千万不能直接用肉汤煮面，否则汤混味道差，面不面、肉不肉、汤不汤的，难吃死了。