早春天气变化快，要多给孩子吃这菜，补充营养防感冒，个头蹿老高

现在3月初正是开学季，每个家长朋友们都希望自己的孩子每天都精神抖擞地去上学，然后认真听课学习，期末考个好成绩，而春天也是万物复苏的时节，植物都在重新长出嫩芽来，孩子们也正是长身体，长个子的好时机，要趁着这难得的机会给孩子的营养给补上。可这早春到来，家长们是否都知道给孩子吃点什么补充营养，让自己的孩子营养跟上的同时，又能多吃饭吗？

今天厨娘要和大家分享一道快手美味的家常菜——香菇炒甜椒，主要食材是香菇和甜椒，两种鲜味十足的食材一起搭配，碰撞出别样的舌尖美味，保证你们家孩子都爱吃！有的朋友可能会问了，为什么不放肉呢？我之所以不放肉，是因为考虑到孩子们也正从春节大鱼大肉中缓过来，很多孩子一看到肉都觉得腻了，所以这道菜即使不放肉，也是保证鲜味十足的同时，让孩子吃起来又不觉得油腻，而且营养绝对一点都不输给肉类，不信，我们接下来一起来了解下食材的营养组成。

彩椒也叫甜椒，外观颜色鲜艳，多色多彩，不说小孩多喜欢，我们大人看着都喜欢得不得了。彩椒含有丰富的多种维生素和微量元素，而维生素的综合含量是蔬菜当中最高的，其中维生素A、维生素C含量是蔬菜含量中排在第一位的。吃彩椒不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、预防感冒和促进血液循环等功效。早春天气变化快，忽冷忽热，别说小孩了，连大人都容易感冒，所以早春给家人及孩子多吃点彩椒，可以很好的辅助身体预防感冒哦，有一个健康的体魄，这样孩子才能安心的学习，不仅成绩棒棒哒，个子也长高高。

而香菇呢！不仅吃起来鲜味十足，还含有丰富的维生素B群、铁、钾、维生素D原，而且香菇是被称为山珍之王的食材，所以它的蛋白质含量特别高，而且还低脂肪哦，即使让孩子多吃点也不怕长胖。现代医学表明，多吃香菇是可以增强人体细胞免疫力的，不仅可以预防癌症，还可以降低低血脂呢!

所以，综上所述，香菇和彩椒这两种食材一起搭配做成营养家常菜给家人及孩子吃，是再合适不过的了！

香菇炒彩椒

准备好食材：香菇200克、青甜椒1个、红甜椒1个、蒜米4粒

1、把香菇去掉根部清洗干净后撕片或者刀切都行，青红甜椒洗净后切块、蒜米切粒

2、在平底锅里倒入适量的花生油，中火烧热后，把蒜米倒进去爆香

3、蒜米爆出香味后，把青红甜椒块倒进锅里，调大火快炒，炒至青红椒外皮微微起皱，带有辣椒香味出来

4、接着把香菇快倒进去一起大火快炒，香菇在爆炒过程中会不断的流出水分出来，并不断的随着香菇的加热，会散发出阵阵香菇独有的鲜香

5、准备收汁的时候，放入适量的盐调味，翻炒均匀

出锅装盘，一盘多彩多汁的营养又美味的下饭家常菜就做好啦！

看，油亮的汤汁，鲜嫩的香菇，脆嫩的青红椒块，光是看起来都很诱人，再各自吃上一口，满口鲜香，再在米饭上面淋上汤汁，赶紧往嘴里扒上几口饭，嗯，太香了！一家人都爱吃