提个醒：甜椒跟它一起食用，营养减倍破坏维生素c，很多人不知道

甜椒中含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6，维生素E和叶酸。热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

甜椒能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。具有缓解疲劳的作用，而且甜椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失 。甜椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

甜椒和黄瓜一起吃会破坏维生素ｃ，营养价值会降低 ，因此吃甜椒的时候不要和黄瓜一起搭配食用。

你知道了吗？