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做法:
1、兔子切小块后用盐腌半个小时,然后在油里将水分炒干。
2、兔子炒干水分后,捞起来,炒佐料,先炒豆瓣和豆豉,等味道出来了,再加姜葱蒜干海椒花椒八角下去翻炒,
3、下兔子进去翻炒一会,等兔子进味了,就可以放辣椒下去炒。
4、多炒一下,辣味才炒的出来,进的到兔子里。
5、快起锅的时候就炒蔬菜啦,随便炒两下,就可以了。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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