 一日三餐中早餐是最重要的一顿，每天坚持好好吃早餐有益于身体健康，常期不吃早餐或者凑合容易引发各种疾病。所以我一直非常关注家人的早餐饮食问题，有孩子后在早餐问题上更加注意。 现代生活节凑比较快，有人喜欢快捷方便的西式早餐，比如：面包、牛奶、蛋糕等，有人喜欢中式的营养早餐，比如：豆浆、粥、米糊、包子、馒头、花卷、窝窝头、大饼、饺子、面条、馄饨等等，我家父子俩典型的中式胃，习惯吃中式早餐，不习惯吃西式早餐，为了迎合他们的口胃基本上按他们的喜好去做一些中式早餐。所以餐桌上出现得最多的就是各种饼、花卷、包子、馒头、饺子、窝窝头、饺子、馄饨、面条等。在准备这些主食的时候一方面要讲究营养，另一方面讲究口感，同时给他们变化不同的吃法，只有这样才能保证孩子经常吃也不会厌烦。 我是陈静，只卖好酒！ 广告  前段时间小朋友说想吃窝窝头，某天早上起床后就着手给他做起来，这次将窝窝头简单变换个造型，出锅后配上羊肉时蔬一起吃，更讨孩子的欢心。 准备食材： 温水155g、玉米面180g、普通面粉100g、白糖10g、酵母2g、泡打粉2g 制作方法： 1、将所有的食材准备好放进大碗中
2、一边往碗中加入温水，一边用筷子搅拌，搅拌至看不到干面粉时用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜放置15分钟左右
3、面团静置好后平均分成8个小剂子
4、最其中一个小剂子，先搓圆再做成小碗的形状，按这个方法将所有的面团剂子做成小碗形状
5、窝窝头坯子全部做完后倒扣在垫有干净湿布的蒸锅上，盖上盖子醒发10分钟左右
6、窝窝头坯子醒发好后蒸锅中放入适量的清水，煤气灶开火，放上蒸锅大火蒸10~12分钟关火，关火后焖3~5分分钟出锅食用
7、出锅后的窝窝头可以直接食用，也可以配上炒好的小菜一起食用
小贴士： 1、做窝窝头的面粉建议用玉米面粉和普通面粉的混合面粉做，全部采用玉米面粉，口感比较粗糙，孩子不容易接受，加了普通面粉让口感变得更加细腻 2、面团揉好后，需要经过静置醒发，蒸出来的窝窝头会更加松软 3、蒸好后建议焖3~5分钟再揭盖出锅，立即出锅容易造成窝窝头回缩或塌陷 羊肉时蔬的制作方法： 准备食材： 胡萝卜半根、彩椒半个、青椒1个、羊肉200g、孜然粒1小勺、孜然粉1小勺、盐2g、生抽少许、淀粉少许、食用油适量、清水少许 制作方法： 1、胡萝卜、黄彩椒和青椒分别洗净后切丁备用
2、羊肉清洗过后切丁装碗中加孜然粉、孜然粒、淀粉、生抽、盐和适量清水拌匀调味
3、煤气灶开火，锅烧热后倒入适量的油，油烧至六、七成热时倒入拌好调味料的羊肉大火快速爆炒
4、翻炒至表面变色后加入胡萝卜丁一起翻炒
5、继续翻炒20秒左右后加入黄彩椒、青椒、盐一起炒，翻炒入味后关火出锅
 厨房新手一学即会的网红雪花酥 |
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