二种食材把鸡肉做的超美味：黑椒酱鸡肉丸

(2017-09-26 20:48:48)

    早点摊位上的各式早点排成了几排，年轻人不再喜欢豆浆油条豆腐脑之类的了，更喜欢各种东西南北飘来的美食早点，肉夹馍、肠粉、烧饼夹里脊等等，多的一个月不重样，这里有一种叫大饼夹一切的美味小吃，大饼是主食，然后夹上比如炸鸡柳、炸鸡块、炸藕夹各种各样的美味小吃。偶尔给孩子买个早点，看着琳琅满目的早点摊真有点晕，不知买啥，想想儿子的喜好还是买点肉食的吧，于是就来到一家看上去非常干净，老板又帅气的摊位，跟老板要了2份大饼加鸡块，老板向我推荐了原味鸡块和黑椒鸡块，我当然选黑椒鸡块了。咬一口黑椒香味立刻扑鼻而来，鸡肉也很松嫩，真佩服早点摊的老板竟能做出如此美味的鸡块来。

    想想也简单，无非就是加了好多黑胡椒来调味，所以我直接用黑椒酱来调味，配上鲜姜来提味，做的黑椒鸡块也是超好吃哦，这次换个模样做成黑椒鸡肉丸，一口一个可方便吃啦，蘸些番茄沙司味道更赞。

食材：鸡胸肉350g 黑椒酱3大勺 鸡蛋2个 姜1块 油适量 盐少许 面粉少许 面包渣适量

制作：

1. 鸡胸肉冲洗干净

2. 切片后放入料理机里，姜切小块一起放入，还有一小段小葱也放入了，这个可以放也可不放哦，启动料理机搅碎

3. 搅碎的鸡肉里打入一个鸡蛋（另一个做它用）

4. 放入3大勺黑椒酱，搅打均匀

5. 因为鸡肉很瘦所以放适量的油搅打上劲，尝尝咸淡放适量盐调味

6. 准备盘子，分别倒入面粉、面包渣，将另一个鸡蛋打入小碗里搅匀

7. 将鸡肉馅挤成丸子，现在面粉中滚上一层面粉

8. 再蘸一下蛋液

9. 最后滚上面包渣，用手将面包渣拍打牢固

10. 全部做好了

11. 炒锅烧热，倒油，烧至6成热时，下入鸡肉丸，炸至起鼓，金黄即可出锅

这样做鸡肉你还能不喜欢吗