材料:新鲜橙子2个,淡奶油150g,细糖30g,吉利丁8g,君度酒5g,蛋黄35g,牛奶95g,戚风蛋糕片1片
做法:
1、将蛋黄中加入细糖,搅拌均匀备用。
2、牛奶加热后冲入蛋黄细糖中。
3、加入吉利丁,搅拌至溶解。
4、加入君度酒并搅拌均匀。搅拌均匀后放着冷却一会。
5、冷却到常温后加入打发好的淡奶油和腌制好的香橙肉,并搅拌均匀。
6、压模,戚风蛋糕片压至底部。
7、将香橙慕斯馅倒入模具中,记住不要倒的太满,九分满就可以了。
8、将做好的香橙慕斯放入冰箱冷冻5小时以上,直到慕斯完全凝固就可以取出食用啦。