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普洱茶的深加工精加工是做大做强普洱茶的重要途径，经过多年发展，在茶叶品种、品类的多样化展开研究，开发普洱茶食品、普洱茶饮料和特色产品等相关深加工产品，如普洱花茶，普洱生态茶，普洱有机茶，普洱袋泡茶，普洱速溶茶，普洱保健茶，开发提取普洱茶其他有效成分。 1985年，省茶叶所开始研究方便茶饮料配方，研制出10多个产品配方，并于1986年4月筹建了饮料厂。1986~1990年，省茶叶所开展了“方便茶饮料系列产品及开发”1988年，该产品被首届云南民族艺术节西双版纳分会场指定为专用饮料，1992年11月，该产品荣获国家科委和广州市人民政府联合主办的第四届中国新技术新产品博览会优秀奖。 1993~1996年，省茶叶所开展了“云南大叶茶以茶多酚为主体的综合利用研究”确定了一套提取茶多酚的生产工艺，并通过了成果鉴定。2011年，云南农业大学等对云南茶叶染料开发及应用进行初探，对茶叶作为染料进行初步的研究，探讨了云南茶叶作为染料的开发、应用前景。 2012年，云南滇红集团股份有限公司对纳米超微原茶粉产品进行研究，研发纳米超微系列茶粉(普洱茶、红茶、绿茶、铁观音、乌龙茶、CTC红碎茶；纳米超微系列花粉(菊花、茉莉花、玫瑰花、金银花、三七花等)；纳米超微药用系列粉末(三七、枸杞、银杏、杜仲、天麻等)；颗粒冲剂系列：奶茶系列饮品；品质新鲜的冻干茶：多元化功能的保健茶等系列产品。 |
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