春笋小炒肉
食材 笋、猪瘦肉、青椒红椒、生粉、料酒 做法 1.将笋去壳切掉老节切成片 2.瘦肉也切成片，加生粉和料酒腌制一会 3.锅中加水烧开，放入笋焯一下待用 4.锅中放油，下肉片煸炒 5.再下入焯过水的笋片继续煸炒 6.然后加入生抽和清水加盖焖煮五分钟 7.加入红椒青椒和少许鸡精即可出锅 香椿苗拌嫩豆腐
食材 豆腐、香椿苗、盐、鸡汁、香油 做法 1.香椿苗清洗干净。再用温水冲一遍 2.豆腐放进锅里煮一下 3.豆腐切成小颗粒 4.再放入少许盐、鸡精和香油调拌即成 荠菜炖土豆
食材 荠菜、土豆、油、盐、葱、姜、清水、鸡精、花椒粉 做法 1.荠菜焯水备用 2.土豆去皮，切条 3.切葱花 4.切姜丝 5.锅里放油 6.油热后爆香葱姜 7.加清水烧开 8.加土豆条炖煮 9.土豆变色煮熟后，加入荠菜，小火炖煮15分钟 10.出锅前加入食盐，花椒粉和鸡精调味即可 芹菜素炒五香豆干
食材 芹菜、五香豆干、蒜切片、花椒、大料、姜、盐 做法 1.芹菜洗净切段，用开水焯一下 2.过凉水捞出沥干水份备用 3.五香豆干洗净备用 4.起锅入油先煸香花椒 5.出香味后倒入蒜片姜末爆香 6.倒入芹菜和豆干均匀翻炒，按个人口味加盐即可 凉拌莴笋
材料 莴笋、食盐、香醋、白糖、芝麻、红辣椒、香油、 鸡精 做法 1.莴笋削去叶子和外皮，切成细丝 2.切好的细丝放入大碗中，加入适量香醋，糖，盐，鸡精，香油，拌匀 3装盘，撒上熟芝麻，喜辣的再加入红辣椒即可。 韭菜鸡蛋饼
材料 鸡蛋、韭菜、食盐、植物油 做法 1.鸡蛋打碎，韭菜切成末，加入少量盐搅拌在一起 2.锅里倒入油，将鸡蛋煎成金黄色装盘即可 菠菜拌粉丝
材料 菠菜、粉丝、芝麻、生抽、 醋、香油、蒜、白糖、食盐、植物油 做法 1.菠菜摘洗干净，锅中放水烧开放几滴油和少许点盐，然后放入菠菜烫2秒钟捞出，放入凉水中浸泡 2.粉丝放入热水中泡软，将菠菜捞出，将水挤干，切成段放入干净的盆中，加入泡软的粉丝 3.将将葱末、蒜末放在菠菜粉丝上，将植物油烧开浇上后，再放入生抽、醋、虾皮、香油、白糖、盐、芝麻拌匀即可 清炒豆芽
材料 豆芽、柿子椒、蒜、 葱、花椒、醋、鸡精、食盐、油 做法 1.热锅放油，爆香花椒粒，入葱花蒜瓣 2.放豆芽和切成丝的柿子椒，翻炒至即将出水 3.放鸡精，盐，翻炒片刻 4.撒入醋汁，翻炒收火即可 欢迎关注我的大鱼号：天天在家做菜
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