我想,每家宝宝都是吃过面的。 不过,这次的面绝对会让你心情都清新起来,妥妥的眼前一亮! 这次选用了芦笋和玉米笋打泥做拌面酱,搭配玉米粒,豌豆等蔬菜,满满田园清新风味。尤其是这次买的豌豆很嫩,所以都不需要去皮,特别适合给宝宝吃。 关于这道菜 菜名:田园杂蔬乳酪海螺面 月龄:18M+ 食材:海螺面,儿童乳酪,豌豆,嫩玉米粒,胡萝卜,西蓝花,玉米笋,芦笋 制作步骤 1、先将豌豆荚剥开取豌豆粒。 2、其他蔬菜洗净,胡萝卜去皮,然后玉米笋和芦笋切段,西蓝花去除梗部,取顶端,胡萝卜可以切粒,或者用模具压出造型。 3、将玉米笋和芦笋放入辅食机蒸篮,一起蒸10分钟,芦笋可以留下顶端不蒸。 4、利用蒸的时间,我们先来煮豌豆、玉米和胡萝卜。 大火烧开后转小火焖一会,直到胡萝卜彻底熟透,这里面因为豌豆和玉米都比较嫩,所以主要是胡萝卜熟透就都煮好了哦! 5、然后倒入海螺面。海螺面最好先用凉水浸泡十分钟左右更容易煮,不浸泡的话需要多焖一会。 先大火煮开,然后转小火焖,面快煮好的时候加入西蓝花和芦笋尖,再转大火煮。煮到还剩下小半碗水的时候就可以关火,用漏勺捞出蔬菜,滤出多余水分。 6、捞出的蔬菜和面放入盘中待用。 7、刚才蒸好的芦笋和玉米笋,放入搅拌杯搅打成泥,需要加一些水,尽量搅打的细腻。 8、热锅冷油,锅里倒少许核桃油,将芦笋泥倒入,翻炒片刻后加入儿童乳酪,一边继续翻炒是至乳酪融化,一边继续煮干多余水分,直到酱汁变得浓稠即可。 9、将煮好的酱汁倒在食材上,翻拌好即可开动。 小结 比较大的宝宝可以加少许盐调味,成年人吃还可以加上黑胡椒碎,更具风味哦,除了海螺面,意面之类的也可以这样做哦,食材可以自行搭配变化。 |
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