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春季气温变化无常，如果再加上饮食不节，很容易诱发肠胃疾病。最近许多人出现了胃疼、胃酸、胃胀等不适状况，胃不好时，喝一碗暖和和的健脾开胃汤——白术陈皮猪肚汤，会让你全身舒服起来。 白术陈皮猪肚汤 材料 陈皮6克、白术30克、鲜猪肚半个至1个、砂仁6克、生姜5片。 做法 1、先将猪肚洗净飞水； 2、将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，然后取出猪肚切件，放回煲内，再煲30分钟，调味即可。 功效 此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。 白术 白术甘温补虚，苦温燥湿，主归脾、胃二经，既能补气以健脾，又能燥湿、利尿。白术还有利于肪卫之气的充足，从而帮助人体更好地抵御外邪的入侵，有强健身体的作用。适用于脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗者。 陈皮 陈皮理气调中、燥湿化痰，其所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。 猪肚 猪肚甘温，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 春季护胃健脾非常重要，尤其是一些体质弱的人，更应该多从膳食方面进行调养，少吃刺激性强的食品，多吃清淡口感的食物，增强自己身体的抵抗力，做一个健康人。 注：文章来自固生堂中医，配图来自123rf.com.cn正版图片库。 |
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