春季健脾开胃膳食汤

陈皮白术猪肚汤

材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片。

做法：猪肚去油，放入开水中除腥，刮去内部白膜；配料洗净，放入瓦煲内，大火烧开后慢火煲2小时。

效用：白术补气健脾，陈皮理气调中，猪肚甘温，健脾胃。因此，这道药膳能健脾开胃，促进食欲。