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台湾人叫香肠 “热狗”，说起香肠，好像很多人都喜欢吃，烤着吃，搭配菜一起炒着吃，都非常不错。今天小编就给大家推荐一道自制的鸡肉肠。
如果小宝宝很爱吃香肠的话，妈妈们可以看过来，自己做的香肠可保证食材的质量，宝宝吃起来也更放心些。可能有的朋友会觉得香肠自己在家里做非常麻烦，要穿肠衣，小编今天推荐的这个方法，是不用穿肠衣，少了往肠衣里面塞肉的服装程序，让不会厨艺的朋友的也可以动手，还节省了我们的时间哦.
主料：鸡胸肉，鸡蛋，土豆，基围虾 配料：柠檬 盐 植物油 玉米淀粉 做法如下图： 1. 基围虾去掉背上的嘿线，土豆去片，切成块，鸡胸肉洗净切块，鸡蛋准备一个生的。
2. 把柠檬汁挤在鸡胸肉，和虾肉上，腌制15分钟。
.3. 把腌制的鸡胸肉，虾肉，和土豆，鸡蛋，放到料理机里面，加上盐，再绞碎。
4. 搅好的肉泥盛到一个碗里。
5. 再兑入玉米定粉，加上少许的植物油，搅拌均匀。
6. 把用裱花枪把肉泥装起来，裱在专门的香肠模具里面。
7. 再把香肠模具放到蒸锅上大火蒸20分钟，关火后，再焖5分钟，再才开盖。
8. 等香肠冷却后，就可以从模具取出了，一根根的鸡肉肠就做好了，是不是很简单易学，同时也很健康哦。
生活小花絮：有的朋友可能就会问，香肠模具可以放在锅上蒸吗？普通的模具肯定是不可以蒸，一定要选特质的，可以上蒸锅的那种，小编就是用的这款，蒸出来效果非常好哦，同样也可以放到微波炉加热，但那样会有点干哦，形状没有这么好看。放凉后，就可以放进冰箱保存了，想吃的再拿出来，很方便哦。
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