【养生枸杞虫草花蒸滑鸡】

飞捷厨房

使用锅具

FJ意大利原装进口26公分新科技快锅+26公分蒸格

飞捷厨房

制作材料

主料
虫草花(鲜)100g	鸡腿3只
木耳(干)15g	枸杞(干)10g
生姜1片	小葱适量
料酒1汤匙	酱油1汤匙
食盐2/3茶匙	淀粉1茶匙
橄榄油1汤匙	砂糖少许

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制作步骤

1. 鸡肉选用紧实不易柴口的鸡腿肉；新鲜的虫草花在超市、菜市场都比较容易买到。木耳、枸杞和小葱可以按个人喜好增减份量。

2. 木耳、枸杞用清水洗干净后，浸泡至软身；虫草花稍精冲洗后沥干；鸡腿去骨起肉，切成约2cm长宽的鸡块。

3. 将姜片切丝，把姜丝、料酒、酱油、食盐、砂糖、淀粉和油依次加入到鸡块中，抓匀腌制半小时。

4. 将腌制好的鸡块和虫草花、木耳、枸杞拌匀后码放在蒸碟中，同时将小葱切碎备用。

5. 水烧开后，上蒸锅用中火蒸18分钟左右。撒上葱花即可起锅享用。