黄焖鸡：学会再也不用点外卖了

黄焖鸡绝对是大家喜爱的拌饭神菜。大块的鸡腿肉、浓郁的汤汁往饭上一淋，鲜香可口，回味无穷，每次都能多吃一碗饭。

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黄焖鸡

图文 | 妃·英里

大鸡腿1个干木耳5朵干香菇10个辣青椒1个油适量葱3段姜2片蒜3瓣八角1个桂皮1块香叶1片花椒20粒干黄酱1勺味极鲜2勺盐2匙清水适量

1. 鸡腿切块洗净。2. 青椒切块，木耳香菇提前泡发备用。3. 鸡块凉水下锅焯烫3分钟捞出冲去血沫子备用。4. 起锅热油，放入葱姜蒜，香叶，八角，桂皮，花椒炒香。5. 放入干黄酱翻炒均匀。6. 倒入鸡块翻炒均匀。7. 调入味极鲜酱油炒匀。8. 加入清水，没过鸡块，炖20分钟。9. 加入辣椒，香菇，木耳调入适量食盐，炒匀再炖10分钟即可。