|
黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的，可以说是老少皆宜的美食。黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式，可以说自成一道独特风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开，黄焖鸡讲求一个焖字，火候的掌握也是十分重要的。浓汁鸡煲饭，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。香喷喷的鸡肉加上浓浓的汁水，能吃下好几碗米饭~  材料： 鸡腿、香菇、干辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、盐、黄冰糖、料酒 做法：  1、材料备齐  2、琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分，生姜切处，干辣椒切段，大蒜切片  3、起锅热油，下入大蒜、姜片、干辣椒煸炒  4、旺火时，下入鸡块迅速煸炒  5、加入料酒、生抽、老抽煸炒上色  6、锅中加水没过鸡块，放入一小块黄冰糖，加入香菇，大火转中火焖煮30到40分钟  7、鸡块酥烂后，加入少许盐调味收汤即可  8、香喷喷的鸡肉加上浓浓的汁水，能吃下好几碗米饭~ |
|
|
