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过年期间大鱼大肉吃多了，容易导致便秘，特别是许多习惯性便秘的朋友，每天想“大号”一次都是奢望。春节过完了，不仅要整理心情上班工作，也要清理清理肠胃，今天介绍几种农村里4种春季野菜，它们的共同功效都是润肠通便，是对付便秘的好帮手。 第一种是马兰头 马兰头是农村一种常见野菜，它是路边菊的幼苗，鲜嫩可食用。马兰头营养丰富，含有多种矿物质和人体必需的7种氨基酸，每100克马兰头中含有膳食纤维1600毫克，能促消化，帮助排便。马兰头全草入药，中医认为马兰头性凉无毒，能清热解毒，消食积，还能散结破宿血，对痔疮有一定治疗作用。马兰头口感好，营养价值高，不仅农村人喜爱它，城里人也喜欢买来尝鲜。如今马兰头已经有大棚种植了，专门销往大城市，城里的人也能方便快捷的买到野菜了。 第二种是野山笋 很多人都见过粗壮的春笋、冬笋，却不知道有一种只有手指粗细的野山笋，味道更鲜美。这种野山笋一般生长在野竹林中，又细又长，剥开后颜色嫩绿，焯水后用来炒肉丝味道鲜美。中医认为野山笋味甘性寒，微苦，能清热利尿，消食积，润肠通便。对于舌苔红、火气重有良好效果。不过野山笋不适合用来治小儿便秘，因为野山笋含有大量纤维素，小孩吃了不容易消化，容易引发腹胀腹痛，所以野山笋一般用来对付成年人的便秘效果比较好。 第三种是野苋菜 很多人都吃过苋菜，红叶的苋菜是一道很常见的蔬菜。野苋菜和苋菜长得很相似，只是叶片较为粗糙，口感也差一些，但这并不妨碍野苋菜的受欢迎程度。每到挖野菜的季节，村里的妇女都会成群结队去田野边采摘野苋菜，嫩茎炒菜吃，剩余的部分拿去猪圈喂猪。野苋菜的功效和苋菜类似，中医上认为野苋菜归大小肠经，性寒，能通大小便，对便秘效果好。野苋菜的膳食纤维含量很高，经常食用能帮助排除毒素，减肥减脂，特别适合排便困难的老人和爱美的女士。 第四种是猪毛菜 猪毛菜很多人没见过，它一般喜欢生长在沙质土地上，在戈壁滩和盐碱地上较为常见。主要分布在东北、华北、西北等地，对南方的朋友来说比较罕见。猪毛菜外形就像它的名字，形似猪毛，因此得名。猪毛菜主要是吃它的嫩茎叶，采摘回家之后，用清水冲洗掉其中的沙子，焯水过后凉拌或者烙饼吃。猪毛菜味淡性凉，中医认为它归属肝经，能平肝潜阳，润燥通便。尤其是对于习惯性便秘，用猪毛菜煎水后代替茶来引用，效果很好。 读者朋友们，你们吃过这几种通便的野菜吗？你们一般喜欢吃哪些野菜呢？   文/禾木报告 图片/网络 |
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