电饼铛能做什么饭？

       电饼铛能做的饭实在是太多了，很多人对它的第一印象只是烙饼用的，其实只要你将它利用合理它几乎就是万能的，除了烙以外，它还能烤、还能煎、甚至炸都可以，我家里平时就经常会用电饼铛来做各种饭来吃的，尤其是早餐的时候特别的省事，一个鸡蛋一把面粉，轻轻松松搞定早餐，我还喜欢吃烤肉，经常在家里把电饼铛当成炙子烤肉的炉子来利用，好用的很呐。下面我就和大家分享一下我平时用它来制作的几种饭吧，希望我的回答对您有所帮助，话不多说上菜谱

第一种：深海大虾配香煎柠檬汁鲈鱼

原料：深海大虾、鲈鱼段、柠檬、小萝卜、薄荷叶、黄油、橄榄油 调料：干白、黑椒碎、柠檬汁、百里香 盐、糖、醋、酱油、辣椒面

做法：第一步，用糖醋、盐、辣椒面，酱油一起调成宫保汁，大虾化冻之后取出虾线，然后饼铛烧热加入橄榄油将大虾放入煎成两面金黄最后烹汁出锅备用。

第二步，鲈鱼用盐、干白、百里香、黑椒、柠檬汁腌味，饼铛烧热加入黄油将鱼肉放入煎熟拿出。接着倒入白酒，然后将黄油放入淋柠檬汁浇在盘子上即可摆盘。

第二种：冰花水煎包

原料：面粉、发酵粉、猪肉馅、大葱、生姜、淀粉、油 调料：酱油、盐、黄酱、香油

第一步，面粉里加入适量的发酵粉（一斤面粉放5克酵母）用水和成光滑的面团备用。

第二步，大葱和生姜切碎，肉馅里加入适量的黄酱、生姜末、加入酱油用手顺一个方向搅动，上色后加入少许的水，最后加盐调味淋香油加入大葱末放入冰箱里冷藏半个小时即可使用

第三步，50克面粉、50克淀粉一起用1000克水调成面浆里面加入少许油备用，发好的面团在案板上揪成大小一致的剂子，擀成薄皮包入猪肉大葱馅，电饼铛烧热底部刷油将包好的发面饺子放入，趁热浇一层面浆水，表面盖一个玻璃盖焖十分钟即可揭盖拿出食用。
好了今天就先和大家介绍到这里吧，更多的美食资讯和做菜窍门请大家关注我的同名头条号 谢谢大家。

       电饼档真心是一个很好用的厨房宝贝，没买之前总觉得就是一个电平底锅而已，用上了之后才体会到，多么方便且实用，我做早餐都节省了很多时间。要说电饼档都能做什么？其实烙、烤、煎、炒都行，可以说很多食物都可以用电饼档来烹饪。下面分享我做的几款大众口味且有代表性的食谱吧。

烙：电饼铛可以烙各种你想吃的饼，葱油饼、千层饼、春饼、发面大饼、死面葱饼、烫面筋饼、牛肉饼、鸡蛋西红柿饼、西葫芦鸡蛋饼、土豆饼、蔬菜饼、玉米饼、红薯饼等等，实在是太多太多了。

食谱一：千层牛肉饼 　

原料：面团-普通面粉200克，温水100克，盐少许 牛肉馅-牛肉馅、大葱、生姜、鸡蛋、花椒水，料酒、酱油、牛奶、黑胡椒、盐

做法： 　　

步骤一：将面粉和温水按2:1混合，加入少许盐，和成稍微软的面团，加盖保鲜膜，饧二十分钟，调好牛肉馅; 　　

步骤二：将面团擀成大面片后，左右各两刀切成九宫格，放馅，叠一层抹一层馅，最后叠成方形，用手从饼向四边轻按，再轻擀成1.5cm厚的饼; 　　

步骤三：电饼铛预热后，淋一层薄油放入肉饼，盖上盖子小火烙四分钟，再揭开盖，翻面，双面至金黄，肉馅熟透，享用美味。

食谱二：南瓜松饼

原料：南瓜泥50克，普通面粉30克，牛奶20克，盐2克，鸡蛋1个，玉米油5克，白糖10克，白醋2滴、草莓、糖霜、巧克力酱

做法：

步骤一、南瓜切块蒸熟，加入牛奶用料理机打成南瓜糊；

步骤二 、鸡蛋蛋清蛋白分离后，在鸡蛋黄里加入盐和油搅拌均匀；

步骤三、将南瓜糊倒入蛋黄盆里，搅拌均匀，筛入面粉搅拌至无颗粒；

步骤四、在蛋清中滴入白醋，再分三次加白糖，用电动打蛋器打发成蛋白霜，将蛋黄糊和蛋白霜混合翻拌均匀；

步骤五、电饼铛小火加热，不用刷油，用小勺子舀一勺面糊倒入锅里，面糊自动摊成小饼，上面撒上少许黑芝麻，待表面凝固，将上饼翻面继续小火烙一分钟，两面金黄即可出锅；

步骤六、切草莓夹入饼中间，上面筛糖霜，挤巧克力酱随意做出喜欢的造型享用美味。

食谱三：鸡蛋午餐肉卷饼

原料：鸡蛋、面粉、全麦粉、午餐肉、小葱、油盐 　　

做法： 　　

第一步：将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后，加入几滴油搅拌均匀; 　　

第二步：鸡蛋中放入适量盐后打散;再放入小葱末搅拌均匀; 　　

第三步：加热电饼铛，并在底部刷层薄薄的油;下入面糊，摊成薄饼状; 　　

第四步：薄饼熟后，拿出来放在案板上;再倒入鸡蛋液，摊成饼状; 　　

第五步：当鸡蛋饼快要凝固时，将薄饼放在其上面，继续煎熟; 饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上; 　　

第六步：一端摆放好切好的午餐肉片;再卷起来切成小段;

食谱四：蛋卷

原料：黄油、鸡蛋、芝麻、低筋面粉、砂糖 　做法： 　　

步骤一：黄油放室温软化,分次加糖和盐搅拌(不要打的太发); 　　

步骤二：鸡蛋分多次加入,每次加入要拌匀才可加下一次.避免而油脂分离;加入过筛的面粉并拌匀,不要过度搅拌，以免上劲，最后加上4g芝麻。

步骤三：饼铛预热到滴一滴面糊就能凝固的温度为宜(也可以用平底锅)。 　　

步骤四：舀一勺面糊，迅速用饼铛带的平底木铲退平，成型后反面烤;趁热将蛋卷卷起。

食谱五：美味烤鸡翅 　　

原料：鸡翅膀、花椒、八角、干辣椒、老抽、姜、料酒 　

做法：　

步骤一：腌制。最好将鸡翅两边的表面用刀划一下，随便怎么划都可以，为的是一会腌制的时候好入味;加入调料后，如果觉得汤汁不够多，可以稍微加点水，汤汁稍微多点可以没过鸡翅，这样更好入味;盖上盖子腌制，大概腌制20-30分钟就可以; 　　

步骤二：将电饼铛预热一下，再加入少量的油，抹匀，然后放入刚才腌好的鸡翅，盖上上盖烤一下。烤1-2分钟后，打开上盖，将鸡翅翻个面，翻好后，倒入刚才腌鸡翅膀剩下的汤汁。然后再盖上盖子1-2分钟就可以了。

食谱六：法式黑椒牛排

原料：土豆、西兰花、黄油、牛里脊肉、洋葱、圣女果、红酒、黑胡椒碎、小苏打 　　

做法： 　　

步骤一：牛肉用松肉锤锤松置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时; 　　

步骤二：电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始; 　　

步骤三：下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟，翻面再煎，即可将牛肉取出;

步骤四：电饼铛重新加热，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀; 　　

步骤五：将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。

食谱六、电饼铛烤披萨

原料：面粉、黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑

做法：

步骤一、 将奶粉、黄油放进面粉中和成柔软的面团，醒2个小时；

步骤二、 将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；

步骤三、 在电饼铛上倒少许油，将面团放入电饼铛里按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝，200度火烙4到5分钟，即可。

       电饼铛真的是个好东西，水煎包、鸡蛋饼、葱油饼……可以做好多好吃的。下面就说说我做过的一次鸡蛋饼吧！

差点找不到图片了，这是好久好久之前的时候，我老公出差，我自己又不想开火做饭，真的就是懒到极致了才想到，家里还有电饼铛啊！

食材：鸡蛋3个 红肠一小节 小葱一颗 面粉适量

做法：将鸡蛋打散，加入适量面粉搅拌成糊状，加入适量的食盐，预热电饼铛，预热后抹少许的油，倒入鸡蛋面糊，弄均匀，依次放入红肠片、绿葱丝，等待面糊凝固，然后出锅就好了。

有没有很简单啊！下面是成品，被我咬了一口才想起来要拍照的。

敲重点：加入面糊后，一点不能盖锅盖，不然鸡蛋糊就会发起来，很难看。

电饼铛可是厨房的好帮手，既可以做主食又可以做菜品，方便又快捷，用处太大了。具体的我来讲几个：

一、最常用的是烙饼，什么葱花饼、发面饼、油酥饼、各种烧饼统统不在话下。早晨如果想吃煎炸馒头片，只需打开电源再打一个鸡蛋用馒头片蘸鸡蛋液放在电饼铛里，去刷个牙的功夫煎馒头片就好了，配上一杯奶，一顿既干净又美味的早餐就好了，真是方便又快捷。

二、晚上回到家，拿出煨好的鸡翅放进电饼铛中，这边饭做好了，那边鸡翅也出锅了，配上点小酒，一天的疲劳挥之而去，太美了。