水晶饺子的做法【步骤图】

水晶饺子

8.0 综合评分

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 伤寒天空

Q弹的饺子，漂亮又好吃

用料  

小麦淀粉	100克
玉米淀粉	50克
韭菜	150克
瘦肉	100克
胡椒粉	3克
料酒	2克
糖	3克

水晶饺子的做法  

1. 肉剁碎，加料酒，胡椒粉，盐，糖，搅拌，加少许水再搅拌，再加少许水，再搅拌

   

2. 韭菜切末，先加油拌匀，再加盐拌匀

   

3. 混合做成馅

   

4. 三分之二小麦生粉，三分之一玉米淀粉，少许盐混合

   

5. 用开水和成面团，多揉揉

   

6. 面团擀成皮，包上馅

   

7. 盘子末油，撒些水在饺子上，大火蒸10分钟

   

小贴士

包好要尽快蒸，不然容易裂开,还有饺子之间的距离要大点，熟了会变大很多