大白菜是我家餐桌上经常出现的食材之一,大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用,天冷时我会把大白菜经常用来炖着吃,软糯入味,今天换种方法做大白菜,和杏鲍菇一起炒,具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,把这两种食材放在一起炒,大白菜和杏鲍菇的味道融合在一起,比放肉都香,清香脆嫩,怎么吃都不会胖,很多人都没做过,你也做给家人吃吧 【白菜炒杏鲍菇】材料:白菜500克、杏鲍菇1个、油盐适量、葱1段、蚝油1汤匙、生抽酱油1汤匙、干辣椒4个 做法: 1.准备好所需材料,白菜和杏鲍菇洗净 2.将白菜切成条 3.杏鲍菇切成比筷子粗些的条 4.锅加水烧开,下入杏鲍菇焯水,将杏鲍菇焯水至变软 5.锅加油烧热,下入干辣椒段,葱花爆香 6.下入白菜,大火炒去水分,用中火煸炒至白菜稍变软 7.下入焯好的杏鲍菇,翻炒均匀 8.淋入蚝油、生抽酱油、少许盐,盐要少放,蚝油本身就咸,口轻的不放盐也可以,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可 |
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