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一转眼双十一已经过去十天了，是不是很多人的手快要剁没了？是不是差一点就要吃土了？是不是很多东西直到今天还没有到货？ 不要着急，也不要气馁，我们为你找到了能够在超市里买到的，并且巨便宜的下饭神器——榨菜。  为了让大家从此之后在超市面对众多榨菜不再犹豫纠结买哪种，我们十分贴心的为大家评测了超市里面可以买到的榨菜。 说到榨菜，可能大部分人只知道这是一种咸菜，却不知道榨菜到底是什么？榨菜和芥菜、大头菜、芽菜、梅菜到底有什么区别？毕竟长得那么像，又都被大家叫做咸菜…… （温馨提示：想直接看评测结果的小伙伴可以直接拉到结尾处  ） 还是让我来给大家小小的科普一下吧。 首先，这几种菜之间存在一种包含和被包含的关系，榨菜芽菜梅菜大头菜什么的原料差不多，都属于芥菜，他们的共同点是制作过程需要很多盐，吃起来都比较咸，并且绝大部分都有一个发酵的过程。  下面来分别具体介绍一下这几种菜。 榨菜是以茎用芥菜中的青头菜作为原料，比较膨大，形成高低不平的拳状，因为制作过程中需要用压榨的方式榨去里面的水分，形成一种半干态的轻微发酵的咸菜，所以被叫做榨菜。  大头菜是根用芥菜的一个变种，大部分呈圆球形，有特殊的香辣味道，有些地区的人们也叫它诸葛菜，据说是因为诸葛先生是第一个吃大头菜的人。  芽菜则是用芥菜的嫩茎，切成丝腌制而成的，有甜咸两种口味，长得有点像豆芽，因此得名。  梅菜的原料是一种叫做雪里蕻的芥菜茎叶，经过一番腌制之后还需要进行风干才可以，同样也是有甜咸之分的。  知道了这几种咸菜的区别之后，就开始准备评测了，依照惯例还是先来看看我们买了哪些榨菜。 不瞒你说，我几乎把周围的大小超市都逛了个遍，才买到下面这25种。  一系列的准备工作完毕之后，开始了我们的评测。  这一次的评测环节其实挺简单的，吃就好了，所以评测结果也是说来就来。  商品名称：红山鲜香榨菜丝 参考价格：4.9元/（60g*6） 外观：外包装绿成一片大草原，打开之后里面是榨菜丝，颜色看起来并不是很像鲜香的，反倒一看就很辣的样子。 口味：闻起来稍微有点酸酸的感觉，还是比较正常的，但是吃过一口之后，我的大脑中第一反应就是：巨咸！巨咸！！真是猝不及防的咸，后来莫名尝出一股中药的味道，口感也是比较奇怪，康康的，感觉并不是很新鲜。 实验员吐槽：“这口感是想要逼死谁啊…” 商品名称：红山方便榨菜丝 参考价格：0.9元/70g 外观：外包装上的一休可以说是很出戏了，打开之后里面依旧是榨菜丝，颜色看上去比其他的要稍微深一些。 口味：第一口下去没什么太大的味道，不咸也不鲜，但却和市场上的那种清淡味道不一样，虽说有辣椒但是辣味不够，虽说有芝麻油却也没有该有的香气，而且回味不是很好，甚至有点苦。 实验员吐槽：“味道怪怪的，感觉不是小时候的味道了” 商品名称：味聚特原味榨菜片 参考价格：2.8元/80g 外观：外包装给我一种压缩饼干的感觉，比较传统的包装；里面是很大的榨菜片，看起来比较清淡。 口味：特别适合不喜欢吃辣的小伙伴。一点也不辣，吃起来鲜味十足，最大程度的保留了榨菜原有的味道；口感很嫩，酸脆可口，咸度正好，十分饱满丰富，回味满分！而且这个榨菜说的是未添加任何防腐剂的，健康也相对有保障一些。 实验员评价：“还是原来的配方，还是熟悉的味道，淡淡的很好吃” 商品名称：味聚特口口脆榨菜 参考价格：2.8元/80g 外观：外包装依旧是很朴实的样子，里面是块状榨菜，榨菜块大小适中，一口一个刚刚好，看起来不是十分清淡，没有很多水分。 口味：比较适合喜欢稍微辣一点但又不能吃太辣的小伙伴们，同时也适合喜欢香脆口感的胖友们。这款榨菜真的是菜如其名，真的很脆，吃起来小酸小甜，不咸，味道清淡鲜香，口感清脆爽口。 实验员评价：“早上喝粥的时候搭配这个榨菜，简直不能更合适了” 商品名称：味聚特学生榨菜 参考价格：12.5元/（60g*5） 外观：外包装十分朴实，和其他两种差不多；打开之后看到里面真的是一点多余的油都没有，可以用超级清淡来形容，让人惊喜的是表面能看到很多芝麻。 口味：既然叫学生榨菜，自然是很适合学生党吃的，当然了也十分适合快要吃土的我们 实验员评价：“对于我这种喜欢吃芝麻的人来说，简直就是天大的福利” 最后加上全部商品的简评。
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