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现在的小吃，最多的就是饼了，各种煎饼、油饼、小酥饼……花样非常多，而且味道也很不错，不过饼都要趁热吃才好吃，所以有时候自己想吃了，又不想出门，就苦恼了，所以说，还是得靠自己啊，今天，我就来教大家一款做小酥煎饼的方法，让大家伙都尝一尝~ 300g面粉，120g开水和60g凉水，和成面粉，揉成面团。 揉成面团之后，刷一层油，醒二十分钟。 醒好之后，再揉一下，揉匀之后擀成薄饼，再刷一层油，撒上少许干面粉，再卷起来，切成小剂子，备用。 另用一只空碗，放入20g面粉、80g白糖和20g熟芝麻，搅拌均匀，这就是饼馅。用准备好的小剂子，压扁，包上饼馅，再压扁就可以了。 锅烧热，刷一层油，把饼放进去，用小火慢煎，煎至两面金黄即可出锅。 就这样，小酥煎饼就可以出锅了哦~如果大家喜欢的话，就做起来吧~ |
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