“上品厨艺”一个专业的厨艺交流平台,拥有千人团队,粉丝过万。定期推送最前沿的创新菜品,免费推送各种精品小吃技术,敬请你的关注。 大家应该都经常吃白萝卜肉馅的馅饼的,吃着外焦里嫩特别的美味。今天咱们做一个不一样的馅饼,用胡萝卜羊肉做,做出来的包子馅饼更加的香。 胡萝卜的鲜正好综合了羊肉的膻味了,使得变得更加的香。比起猪肉,羊肉吃着更加有味道而且越吃越想吃的那种,大家赶快来试试吧,很简单的。 胡萝卜羊肉馅饼 食材准备: 羊肉馅 200克,胡萝卜 1根,面粉 300克,水 150克,葱姜末 适量,盐 少许,酱油 1勺,蚝油 1勺,料酒 1勺,糖 1勺,花椒粉 1勺 做法步骤: 1、面粉加水揉成光滑面团盖好醒10分钟以上。 2、肉馅加入一勺葱姜末、其他调料拌匀,并一点点加水搅至肉馅粘稠。 3、加入胡萝卜碎再度拌匀,醒好的面均匀分成若干份。 4、擀成薄厚适中的剂子,放入适量馅料。 5、用包包子的做法包起来,收口朝下按扁。 6、锅内加适量油,摆放好馅饼中小火加热煎制。 7、一面煎好后翻面煎,全部煎好馅饼摆盘。 上品厨艺微信公众号ID:shangpinchuy 视频等更全资料留言获取 |
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