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萝卜丝饼
材料：大白萝卜、面粉、鸡蛋、葱花、盐、生抽、姜末、糖、油 做法：1、萝卜擦丝。放一勺盐，反复抓捏，抓出水分； 2、挤出水分，再将萝卜丝用清水漂两遍，轻轻攥干水分。不需特别干； 3、加姜末，葱花。姜末放一点就行，葱花可以多放些； 4、加生抽、盐和少少的糖； 5、打入一个鸡蛋。搅拌一下； 6、慢慢加入面粉。搅成糊糊。不需另外加水； 7、不粘锅中，放点油润锅，取一大勺糊糊，均摊在锅中； 8、凝固后，翻面。压平。煎烙； 9、补一点油，两面烙至金黄，全熟即可。 猪肉洋葱馅饼
材料：面粉、盐、温水、紫色洋葱、猪肉馅、生抽、黑胡椒粉、花生油、鸡精 做法：1、面粉放入大碗内，加一勺盐，慢慢加入温水，搅拌均匀； 2、揉成光滑的面团，盖好，饧三十分钟； 3、猪肉馅加适量盐，鸡精，生抽，黑胡椒粉，分次加入少量冷水； 4、一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲； 5、紫洋葱切碎，加入猪肉馅，搅拌均匀； 6、面团揉搓均匀，成长条； 7、切成大小一样的面剂子； 8、撒点干面粉，摁平，擀皮，放入馅料； 9、象包包子一样，收口； 10、收口朝下，用手轻轻搓圆摁平整； 11、电饼铛（或平底锅）放少量花生油，放入馅饼； 12、一面烙成型后翻面煎另一面； 13、煎至两面都金黄色即可。 鸡蛋葱油饼
材料：面粉、鸡蛋、香葱、食用油、盐、开水 做法：1、开水和面，边加水边用筷子搅，差不多都变成絮状没有干面粉，然后下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒5分钟； 2、分成2个大小基本一样的面团； 3、擀成长方形薄面皮。淋上食用油适量，均匀撒上葱花和盐； 4、从一头卷起，捏住两头卷起来； 5、再擀成圆饼，薄厚均匀； 6、平底锅预热放油。待油温两成热时转小火把面饼放进去； 7、打蛋液； 8、慢慢把一半蛋液倒在饼上，用铲子摊开。盖盖两分钟后翻个。把剩下的蛋液倒在另一面摊开。盖盖，每两分钟翻一次面。看到饼鼓起来即可。 饺子皮葱油饼
材料：饺子皮、葱花、食盐、胡椒粉、花生油 做法：1、葱花加入适量盐和胡椒粉拌匀，淋上适量50度左右的花生油； 2、 饺子皮3片叠好，抹上适量葱油； 3、 沿长轴卷起； 4、 把卷成条状的饺子皮盘好，压扁； 5、 用擀面杖擀成薄饼； 6、 下油锅小火把两面煎至金黄，即可。 鸡蛋灌饼
材料：普通面粉、鸡蛋、温水 、生菜、盐、甜面酱 做法：1、温水加盐溶解后，分次倒入面粉中； 2、边加水边用筷子搅拌，成团； 3、揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温放置20分钟； 4、醒好的面团分成几份，比鸡蛋大一点； 5、将小剂子擀成3毫米厚的长条状； 6、面片表面均匀的抹一层油，从一端卷到另一端，封口处捏紧； 7、卷紧后的面团竖起来，手掌从上往下按平； 8、擀成3毫米厚的饼； 9、锅烧热后倒油，放入薄饼，中小火烙制； 10、当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起部位扎破，形成一个小口； 11、将打匀的鸡蛋液灌入； 12、翻面烙另一面，两面金黄时可盛出； 13、抹一些稀释的甜面酱，再加上生菜叶，卷起食用。 手抓饼
材料：普通面粉、清水、盐、葱花、花生油 做法：1、面粉中加入水；用筷子搅成面团，软一点儿； 2、使用手粉，将面团揉成团； 3、案上撒粉，将面团移到案上，再撒上一层粉，擀成大片； 4、依次撒上葱花、盐和1小勺花生油，掀起饼身边缘，将佐料粘匀； 5、从上往下卷起来； 6、从左右往中间盘起来； 7、两个圆饼叠起来； 8、擀成大片，视锅的大小而定； 9、平底锅中放入剩余的花生油，将饼烙到两面金黄； 10、一手一把木铲，将饼身从边缘往中间推，推成大碎片； 11、再烙一会儿就可以出锅了。 欢迎关注我的大鱼号：喜爱做饭
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